Ovaj sastojak u hrani može povećati nivo šećera u krvi više od šećera
Maltodekstrin, ugljeni hidrat široko korišćen u prerađenoj hrani, može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik. Dr Erik Berg ističe da maltodekstrin, koji se često nalazi u sportskim napicima i dijetalnim proizvodima, može značajno podići nivo šećera u krvi. Njegov glikemijski indeks je viši od samog šećera, što ga čini posebno rizičnim za osobe koje ne vežbaju redovno. Ovaj prerađeni ugljeni hidrat se koristi kao zgušnjivač i stabilizator, a često se krije u proizvodima ‘bez šećera’. Iako nije klasifikovan kao šećer, njegovi efekti na organizam mogu biti još intenzivniji, posebno ako se konzumira u velikim količinama. Doktor Berg upozorava da osobe koje žele da kontrolišu nivo šećera treba da obrate pažnju na prisustvo maltodekstrina u ishrani. Prerađena hrana koja ga sadrži može povećati rizik od dijabetesa tipa 2 i povišenog holesterola. Preporuka je da se pažljivo čitaju deklaracije i da se smanji unos proizvoda koji sadrže ovaj sastojak, posebno ako se ne bavite intenzivnim fizičkim aktivnostima. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.
