Jednostavan recept koji oslobađa rernu i donosi bogat ukus na prazničnu trpezu
Mnoge žene se svake godine suočavaju sa istim izazovom tokom praznika – kako pripremiti raskošan ručak kada imate samo jednu rernu, a želite da sve bude sveže i toplo posluženo? Ovu dilemu je imala i kulinarska urednica i mama, koja je odlučila da svoj božićni meni obogati receptom za usporeno kuvana rebra u balzamiko sosu. Ovaj recept se izdvojio kao savršeno rešenje za zauzete domaćice koje žele ukusan, ali nesvakidašnji praznični glavni obrok bez stresa oko organizacije.
“Oduvek sam želela da napravim praznični ručak koji je poseban, ali da mogu bez žurbe da uživam sa porodicom dok se jelo sprema”, otkriva ona. Recept za rebra iz usporenog kuvara donosi baš to: priprema se unapred, a aparat radi umesto vas, ostavljajući rernu slobodnom za druge delikatese poput krompir gratena, pečenih povrća ili pite.
Za ovaj recept najvažnije je da se rebra kratko zapeku na tiganju pre nego što se prebace u usporeni kuvar. “Ovaj korak je vredan dodatnog truda jer daje posebnu punoću ukusa sosu”, naglašava ona. Nakon toga, potrebno je samo dodati luk, balzamiko sirće i nekoliko osnovnih sastojaka. Jelo se krčka samo, a vi imate vremena za sve ostale praznične obaveze.
Sos koji nastaje tokom dugog kuvanja je bogat i slatko-slan, savršen uz pire krompir, kremasti krompir graten ili čak rižoto. Na kraju, sos možete dodatno zgusnuti kukuruznim skrobom, a po želji dodati i malo putera da bude još sjajniji i bogatiji.
Još jedan plus – rebra su znatno povoljnija od goveđeg filea, tako da možete uštedeti bez kompromisa na ukusu ili utisku.
Za one koji vole da kombinuju tradiciju i praktičnost, ovaj recept je idealan za praznične dane, ali i svaku svečaniju priliku tokom godine. “Nadam se da će vam ovaj način spremanja glavnog jela doneti manje stresa i više uživanja sa najmilijima!”, poručuje ona.
Saveti: Pripremite jelo dan ranije i samo podgrejte pred posluženje. Usporen kuvar oslobađa vreme za dekorisanje stola, igru sa decom ili odmor pred veliko okupljanje. Po želji, rebra možete kombinovati i sa drugim prilozima po ukusu vaše porodice.
