Nutricionistkinja otkriva praktične savete za žene koje poste i žele da sačuvaju vitalnost i dobro raspoloženje
Ove nedelje počinje ramazan, sveti mesec za muslimanke širom sveta koje svakodnevno poste od zore do zalaska sunca, što može trajati i do 13 sati. Zbog dugih perioda bez hrane i vode, ključno je mudro birati namirnice i pravilno hidrirati organizam kako bi se očuvala energija, dobro raspoloženje i zdravlje tokom celog meseca.
Tokom ramazana, žene se posebno oslanjaju na dva glavna obroka: sehur, koji se jede pre zore, i iftar, večernji obrok nakon posta. Ovi trenuci često su prilika za okupljanje porodice i prijatelja. Nutricionistkinja Farzanah Nasser savetuje: „Sehur i iftar treba doživeti kao priliku za svesnu, namernu ishranu, a ne samo kao obavezne obroke. Ono što unesete tokom tih nekoliko sati može značajno uticati na vašu energiju, varenje, raspoloženje i duhovni fokus.”
Prema njenim preporukama, osnovu obroka za sehur čine vlakna, proteini i zdrave masti, a korisno je dodati i fermentisane proizvode. „Proteini su važni za očuvanje mišićne mase i osećaj sitosti. Preporučujem jaja, grčki jogurt, posni sir, leblebije, humus, tofu ili mleko”, ističe Nasser. Vlakna usporavaju varenje i pomažu da se duže osećate sito. Dobar izbor su ovsene pahuljice, chia i lanene semenke, orašasti plodovi, povrće, mahunarke i bobičasto voće.
Zdrave masti iz orašastih plodova, semenki, maslinovog ulja i avokada doprinose sitosti i podržavaju moždane funkcije. Fermentisane namirnice, poput jogurta ili kefira, pomažu boljem varenju i jačaju imunitet. Nasser predlaže praktičan recept koji kombinuje sve ove sastojke: „Pripremam ovsenu kašu sa grčkim jogurtom, rendanom jabukom, ovsenim pahuljicama, mlevenim lanom i chia semenkama, sa dodatkom orašastih plodova i voća.”
Ona savetuje da se izbegavaju prerađene, slatke i slane namirnice poput belog hleba, peciva i zaslađenih žitarica, jer takva hrana može izazvati nagli skok i pad šećera u krvi, što vodi do umora i razdražljivosti.
Prilikom iftara, tradicionalno se post prekida urmama koje daju prirodnu energiju i vlakna. Nasser savetuje da se uz njih popije topla voda i pojede lagana supa ili čaj, kako bi se telo postepeno rehidriralo i probudilo varenje. Tako žene mogu lakše izbalansirati unos hrane i sačuvati vitalnost tokom celog ramazana.