Orašasti plod iz Severne Amerike bogat je korisnim nutrijentima, ali zbog visoke kalorijske vrednosti preporučuje se umeren unos
Pekan orasi, poreklom iz Severne Amerike, sve češće se nalaze na trpezama i u Srbiji. Nutricionisti ističu da su odličan izvor vlakana, bakra, vitamina B1 (tiamina) i cinka, što ih čini pogodnim za očuvanje zdravlja srca i mozga, ali upozoravaju da njihova kalorijska vrednost zahteva pažljiv unos.
insert_image(“pecan nuts healthy snack”)
Porcija od oko 28 grama pekan oraha sadrži blizu 200 kalorija, 2,5 grama proteina i 20,5 grama masti, što je značajno za sve koji vode računa o liniji. Upravo zbog toga stručnjaci preporučuju umerenu konzumaciju – šaka dnevno je optimalna količina za većinu odraslih osoba.
“Pekan orasi su izuzetno bogati mononezasićenim masnim kiselinama, koje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Istraživanja pokazuju da svakodnevni unos male količine ovih oraha može poboljšati odnos ukupnog i ‘dobrog’ holesterola u krvi”, objašnjava dr Aleksandra Milić, specijalista nutricionizma. Ona dodaje da su u nekoliko studija osobe koje su konzumirale 30 do 68 grama pekan oraha dnevno imale niži nivo “lošeg” LDL holesterola.
Osim što pozitivno utiču na kardiovaskularno zdravlje, pekan orasi sadrže i vlakna koja pomažu u stabilizaciji šećera u krvi. Topiva vlakna usporavaju apsorpciju šećera, čime se smanjuju nagli skokovi glukoze, što je posebno važno za žene koje prate nivo šećera ili su u riziku od dijabetesa. Jedno istraživanje na odraslima sa viškom kilograma pokazalo je da su, nakon četiri nedelje ishrane bogate pekan orasima, ispitanici imali bolju insulinsku osetljivost.
Pekan orasi su takođe izvor nutrijenata važnih za funkcionisanje mozga. Mononezasićene masne kiseline, kojih u ovom plodu ima u izobilju, povezane su sa smanjenjem rizika od mentalnog opadanja, a dugoročne studije su ukazale na bolju kognitivnu funkciju kod žena koje redovno konzumiraju orašaste plodove.
Nutricionisti ipak napominju da osobe alergične na orašaste plodove treba da izbegavaju pekan orahe, kao i da je važno birati sirove ili blago pečene orahe bez dodataka šećera i soli. Prekomerno uživanje može dovesti do povećanja telesne mase, pa je preporuka da se pekan orasi konzumiraju kao deo uravnotežene ishrane i uz fizičku aktivnost.
“Najvažnije je umerenost. Pekan orasi su sjajni kao užina, dodatak salatama ili desertima, ali porcija od jedne šake je dovoljna za sve benefite bez suvišnih kalorija”, ističe dr Milić.