Kako svakodnevno korišćenje prirodnih začina može doprineti zdravlju kože, varenju i opštem blagostanju žena
Hronične upale u organizmu postaju sve češći problem, naročito među ženama koje vode užurban život i balansiraju između posla, porodice i ličnog zdravlja. Prema rečima nutricionistkinje Sahar Berjis, iako su upale prirodna reakcija tela na povrede ili infekcije, dugotrajna upalna stanja mogu dovesti do raznih tegoba poput akni, rozacee, problema sa varenjem, umora i povećanja telesne težine. Dobra vest je da mali koraci u ishrani, poput uvođenja određenih začina, mogu imati pozitivan uticaj na smanjenje ovih simptoma.
Berjis ističe da „začini sadrže prirodne sastojke koji utiču na upalne procese i istovremeno podržavaju varenje“. Ne treba očekivati da potpuno eliminišu upale, ali svakodnevno korišćenje može pomoći da se reakcija organizma uravnoteži. Donosimo sedam začina koje lako možete uvrstiti u obroke i napitke.
Kurkuma je poznata po snažnom protivupalnom dejstvu zahvaljujući aktivnom sastojku kurkuminu. „Kurkuma ima izuzetno jak efekat na smanjenje upala“, naglašava dr Zhaoping Li. Da bi organizam bolje apsorbovao kurkumin, preporučuje se da se kurkuma koristi u kombinaciji sa crnim biberom.
Karanfilić sadrži eugenol, jedinjenje koje smanjuje upalne procese i štiti ćelije od oksidativnog stresa. Idealan je za dodavanje u napitke ili kao začin za pečene deserte.
Đumbir je bogat gingerolima i šogaolima sa protivupalnim i antioksidativnim svojstvima. „Posebno je koristan za varenje i pomaže kod mučnine, nadutosti i umirenja upale creva“, kaže Berjis.
Cimet obiluje polifenolima, snažnim antioksidansima koji pomažu u regulaciji šećera u krvi i smanjenju upalnih procesa. Nutricionistkinja Mikaela Reuben savetuje da se cimet posipa po smutijima, kafi ili voću.
Beli luk sadrži sumporna jedinjenja poput alicina koja doprinose „balansu imuniteta i smanjenju upalnog stresa“, kaže Berjis. Idealan je za svakodnevnu upotrebu u raznim jelima.
Kim je još jedan začin bogat antioksidansima, koji pomaže varenju i borbi protiv upala. Jednostavno ga je dodati u supe, variva ili kao začin za jela od mesa i povrća.
Za žene koje žele da unaprede zdravlje na prirodan način, ovi začini predstavljaju praktičan i ukusan način za podršku telu u borbi protiv hroničnih upala. Uvođenje ovih namirnica u svakodnevnu ishranu može doprineti boljem izgledu kože, većoj energiji i opštem blagostanju.