Australijanka iz Londona menja pravila doručka, a njen recept sa kroasanom i avokadom postao je hit među ženama širom sveta
Sian Almond, kuvarica australijskog porekla i direktorka doručka u jednom od najcenjenijih londonskih restorana sa prestižnim priznanjem za kvalitet, potpuno je redefinisala način na koji mnoge žene doživljavaju prvi obrok u danu. U luksuznom restoranu poznatog hotela, ona je doručak postavila u centar pažnje, kombinujući parisku eleganciju, urbanu estetiku Londona i svoj prepoznatljivi, opušteni australijski stil.
U intervjuima, Sian ističe da doručak ne mora biti brz i jednostavan, već može biti kreativan i inspirativan, čak i kod kuće. “Volela bih da žene uživaju u pripremi doručka, jer to može biti trenutak za sebe, ali i za okupljanje porodice oko stola”, kaže Almond.
Najveću pažnju privukla je kombinacijom tradicionalnih i modernih ukusa, a njen kreativni meni postao je popularan ne samo među gostima restorana, već i na društvenim mrežama. Među najtraženijim jelima izdvaja se Avocado Croast – inovativna verzija klasičnog doručka, u kojoj se tost zamenjuje puterastim kroasanom, a avokado i poširano jaje daju jelu bogatstvo i hranljivost.
Sian je podelila i svoj trik za savršenu kajganu: „Jaja prvo dobro izmiksam štapnim mikserom, pa ih na laganoj vatri spremam sa puno putera. Tako dobijem glatku, kremastu teksturu koja je savršena za svaki doručak.”
Za žene koje žele da isprobaju nešto novo i zdravo, predlažemo Sianin omiljeni recept za Avocado Croast. Priprema je jednostavna: kroasan se prepeče i premaže smesom od avokada, limunovog soka, soli i bibera. Zatim se dodaju rukola, poširano jaje i svež parmezan, a na kraju se prelije maslinovim uljem. Jelo je najbolje servirati dok je kroasan još topao i hrskav.
Ovakvi recepti pokazuju da doručak može biti pravi mali ritual u kojem uživamo i sebi i dragim osobama pružamo nešto posebno svakog jutra.