Ova samonikla biljka bogata je vitaminima i mineralima, a može obogatiti vašu ishranu i unaprediti zdravlje
U brojnim domaćinstvima širom Srbije, žene često iz svojih dvorišta uklanjaju biljku poznatu kao tušt (Portulaca oleracea), smatrajući je običnim korovom. Međutim, stručnjaci za ishranu i narodne tradicije sve više ukazuju na to da je tušt jedna od najvrednijih i najzdravijih samoniklih biljaka koje rastu na našim prostorima.
insert_image(“purslane green leaves healthy garden”)
Tušt je jednogodišnja biljka niskog rasta, sa mesnatim stabljikama crvenkaste boje i ovalnim, sočnim listovima. Lako se širi po zemlji, a tokom leta razvija sitne žute cvetove, što ga čini prepoznatljivim u baštama. Zbog svoje otpornosti i sposobnosti da brzo pusti koren, često ga je teško potpuno ukloniti, ali upravo te osobine doprinose njegovoj dostupnosti i korisnosti.
Nutricionistkinja Jelena Marković ističe: “Tušt je izuzetno bogat omega-3 masnim kiselinama, vitaminima A, B i C, kao i mineralima kao što su magnezijum, kalcijum i gvožđe. Zbog toga ga smatramo dragocenim dodatkom ishrani, posebno u periodima kada je pristup svežem povrću ograničen.”
Osim što je koristan za ishranu, tušt ima dugu tradiciju u narodnoj medicini. Veruje se da doprinosi jačanju imuniteta, poboljšanju cirkulacije, zdravlju srca i bržem zarastanju rana. Neke žene ga koriste i za pripremu obloga za kožu, kao i za obogaćivanje salata, supa i smutija, zahvaljujući njegovom blago kiselkastom ukusu koji podseća na kombinaciju limuna i mladog spanaća.
U Beogradu se na pijacama tušt prodaje i po ceni od 500 dinara po vezici, dok mnogi i dalje nisu svesni koliko je ova biljka cenjena u savremenoj ishrani i fitoterapiji. Zbog svoje otpornosti na sušu i jednostavnog uzgoja, pogodan je i za žene koje žele da obogate svoje bašte lekovitim biljkama bez velikih ulaganja.
Za one koje žele da ga uzgajaju, preporučuje se da tuštu obezbede sunčano mesto i dobro drenirano zemljište. Može se saditi semenom ili reznicama, a čak i delovi iščupane biljke mogu ponovo da puste koren ako dođu u kontakt sa zemljom.
Iako se tušt često smatra nepoželjnom biljkom, uz malo istraživanja i pažnje, može postati vredan saveznik u zdravoj ishrani i prirodnoj nezi, posebno za žene koje cene tradiciju domaće bašte i prirodne izvore vitamina.