Nutricionisti objašnjavaju kako svakodnevno konzumiranje lisnatog testa utiče na energiju i zdravlje žena
Sve više žena u Srbiji dan započinje lisnatim pecivom, uz jogurt ili kafu, smatrajući to praktičnim i zasitnim doručkom. Međutim, nutricionisti ističu da ova navika može imati dugoročne posledice po metabolizam i opšte zdravlje, naročito ako se ovakav obrok često nalazi na meniju.
insert_image(‘pastry breakfast coffee healthy food’)
Lisnato pecivo sadrži veliku količinu rafinisanog belog brašna i zasićenih masti, što dovodi do naglog skoka šećera u krvi. “Obroci bogati brzih ugljenim hidratima i mastima opterećuju pankreas, izazivajući česte promene nivoa energije i ubrzanu glad”, objašnjava dr Ana Petrović, specijalista za ishranu. Ovakve oscilacije mogu vremenom doprineti smanjenoj osetljivosti na insulin, razvoju insulinske rezistencije, pa čak i povećanju telesne mase.
Poseban problem je što lisnato testo, bez obzira na nadev, kombinuje dve komponente koje organizam teško obrađuje u velikim količinama: brze ugljene hidrate i zasićene masti. “Kombinacija ovih sastojaka daje privremeni osećaj sitosti, ali ubrzo posle obroka javlja se nova glad, što stvara začarani krug prejedanja i umora”, dodaje dr Petrović.
Alternativa postoji. Stručnjaci preporučuju da se za doručak biraju obroci sa više vlakana, proteina i zdravih masti, koji pomažu da nivo šećera u krvi ostane stabilan tokom celog dana. Na primer, integralni hleb, ovsena kaša sa orašastim plodovima ili jaja sa povrćem predstavljaju mnogo bolji izbor za energičan i produktivan početak dana.
Važno je naglasiti da povremeno uživanje u lisnatom pecivu nije štetno za većinu zdravih žena, ali svakodnevna konzumacija može uticati na zdravlje pankreasa i celokupni metabolizam. “Ključ je umerenost i svesno biranje namirnica koje hrane telo, a ne samo zadovoljavaju trenutnu glad”, zaključuje dr Petrović.
Nutricionisti savetuju da pri izboru doručka obratimo pažnju ne samo na kalorije, već i na kvalitet sastojaka i način na koji oni utiču na naše telo tokom dana.