Nutricionisti savetuju koje supe su najbolji izbor za jačanje imuniteta
S dolaskom hladnijih dana, mnogi se okreću toplim supama kao prvim izborom za obrok. Ali koju supu izabrati kada je u pitanju zdravlje i imunitet? Pileća supa i paradajz čorba su dve najpopularnije opcije, a svaka od njih nudi različite nutritivne prednosti. Prema rečima dijetetičarki Vandan Šet i Mišel Rautenštajn, oba izbora mogu biti zdravi, ali mnogo zavisi od sastojaka i načina pripreme.
Vandana Šet, stručnjakinja za biljnu ishranu, ističe da je važno birati supe bez dodatog šećera, sa minimalnim zasićenim mastima i nižim sadržajem natrijuma. Domaće varijante sa svežim povrćem i nemasnim proteinima su najbolji izbor. Klasična pileća supa, na primer, bogata je proteinima i vitaminima B grupe, ali može sadržati visok nivo soli, posebno ako se koristi kupovni temeljac.
S druge strane, paradajz čorba je odličan izvor antioksidanasa kao što je likopen, koji je povezan sa smanjenjem upala i jačanjem imuniteta. Rautenštajn preporučuje ovu čorbu zbog njenog visokog sadržaja vitamina A i C, ali upozorava na visok nivo natrijuma u konzerviranim verzijama.
Kada se odlučujete između pileće supe i paradajz čorbe, razmislite o svojim nutritivnim potrebama. Ako vam je potrebna dodatna doza proteina, pileća supa je dobar izbor. Za one koji žele više antioksidanasa, paradajz čorba je pravi pogodak. Najbolje je pripremati supe kod kuće kako biste kontrolisali sadržaj soli i masti.
