Ovaj osvežavajući kolač bez pečenja idealan je izbor za žene koje vole lagane poslastice uz popodnevnu kafu.
Ljubiteljke zdravih i jednostavnih recepata ovih dana sve češće traže poslastice koje se lako pripremaju i ne opterećuju organizam. Upravo takav je hladan kolač od prosa i jabuke – savršena slatka opcija za svaku priliku, posebno tokom toplih dana kada nam je potreban lagan desert. Priprema ovog kolača ne zahteva više od pet minuta, a ostatak posla obavlja frižider.
Za osnovu se koristi mleveni proso, koji je poznat po blagoj, orašastoj aromi i nutritivnim vrednostima. Proso se kombinuje sa rendanim jabukama, koje kolaču daju prirodnu slatkoću i sočnu teksturu. Potrebno je dodati malo šećera, vanilin šećer, cimet i nekoliko kašika maslinovog ulja. Sve se pažljivo sjedini sa mlekom, dok se po želji mogu dodati i mleveni ili celoviti bademi, za bogatiju strukturu.
Smesa se zatim ravnomerno rasporedi u kalup i blago pritisne. Drugi sloj čini jednostavan čokoladni preliv – slatka pavlaka se zagreva, zatim se u nju dodaje crna čokolada i meša dok se ne dobije glatka smesa. Kada se prelije preko kolača, desert je spreman za hlađenje. Nakon nekoliko sati u frižideru, dobijate osvežavajuću, čvrstu, ali kremastu poslasticu.
Ovaj kolač je odličan izbor za žene koje vode računa o ishrani ili izbegavaju komplikovane recepte sa mnogo pečenja. Idealan je uz popodnevnu kafu, kao lagani završetak obroka ili kad poželite nešto slatko, bez osećaja težine. “Kombinacija prosa i jabuke daje lagan, ali izuzetno ukusan desert koji se veoma brzo sprema”, ističe autorka ovog popularnog recepta.
Ako želite još više inspiracije za brze i zdrave poslastice, uvek možete eksperimentisati sa drugim žitaricama ili voćem, a ovaj kolač će sigurno ostati omiljen na vašem letnjem stolu.