Jednostavan recept za hrskavu grickalicu koja pomaže u održavanju linije i čuva zdravlje
Sve više žena traži zdravije alternative za užinu, posebno u periodu kada raste želja za laganijom ishranom i smanjenjem unosa kalorija. Domaći čips od jabuka postaje popularan izbor jer je jednostavan za pripremu, ekonomičan i daleko zdraviji od klasičnog krompirovog čipsa.
Za pripremu ove grickalice potrebne su vam dve do tri jabuke kiselije sorte, poznate i kao “kožare”. Jabuke dobro operite i isecite na tanke kolutove, po mogućstvu bez ljuštenja kako bi sačuvale više vlakana. Po želji, možete izvaditi sredinu sa semenkama ili je ostaviti. Pre seckanja, kriške jabuke potopite u posudu sa hladnom vodom i kašičicom limunovog soka – na taj način sprečavate tamnjenje plodova.
Nakon što ste pripremili kolutove, stavite ih na čistu kuhinjsku krpu da se prosuše. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite kriške jabuka u jednom sloju. Po želji, pospite ih cimetom ili drugim aromatičnim začinom, a ako volite slađe, možete dodati i malo meda. Pečenje se preporučuje na niskoj temperaturi, između 60 i 100 stepeni Celzijusa, kako bi se jabuke ravnomerno osušile, a zadržale ukus i hranljive materije.
Ova grickalica je bogata dijetalnim vlaknima, što doprinosi boljoj probavi i dužem osećaju sitosti. Osim toga, sušene jabuke čuvaju antioksidanse i minerale poput kalijuma, dok ne sadrže dodatne šećere, aditive ni nezdrave masnoće. „Pravljenje čipsa od jabuka kod kuće omogućava vam da potpuno kontrolišete sastojke i izbegnete nepotrebne dodatke”, navodi nutricionistkinja Milica Petrović.
Ipak, važno je voditi računa o količini – kroz nekoliko šaka čipsa od jabuka moguće je uneti značajno više prirodnog šećera nego što biste pojeli u svežem voću. Zato uživajte u ovoj poslastici umereno, kao deo uravnotežene ishrane.
Domaći čips od jabuka je idealan kao užina na poslu, u školi ili kao zdrava grickalica za celu porodicu. Praktičan je, lako se pakuje, a deca ga rado prihvataju. Uz malo truda i kreativnosti, možete obogatiti svoj jelovnik i uživati u ukusima proleća bez griže savesti.