Otkrivamo jednostavan recept za japanski specijalitet koji svaka žena može da pripremi kod kuće, čak i bez posebnog kulinarskog iskustva.
Sve više žena voli da eksperimentiše u kuhinji i istražuje nova jela iz različitih kultura, a suši je već godinama jedan od omiljenih specijaliteta širom sveta. Ako ste se nekada zapitale da li je moguće napraviti suši kod kuće bez profesionalne opreme i iskustva, odgovor je – apsolutno da! Priprema ovog jela može biti kreativna i zabavna aktivnost, a rezultat je ukusan obrok koji će oduševiti porodicu ili prijatelje.
Za pripremu jednostavne verzije ovog japanskog klasika potrebni su sledeći sastojci: 250 grama pirinča za suši, 300 ml vode, tri kašike pirinčanog sirćeta, jedna kašika šećera, pola kašičice soli, četiri do pet listova nori algi, jedan avokado, jedan krastavac i 150 grama svežeg lososa ili dimljenog tofua za vegetarijansku varijantu. Za posluženje su potrebni soja sos, wasabi i ukiseljeni đumbir.
Prvi korak je da pirinač dobro operete dok voda ne postane bistra, zatim ga kuvate na tihoj vatri 10 do 12 minuta. Kada se prohladi, pomešajte ga sa mešavinom pirinčanog sirćeta, šećera i soli. Na bambus prostirku stavite list nori alge, ravnomerno rasporedite pirinač, ostavljajući nekoliko centimetara praznog prostora na vrhu. Na donji deo stavite trakice avokada, krastavca i lososa ili tofua, pa pažljivo urolajte koristeći prostirku tako da dobijete čvrstu rolnu.
Suši se seče na kolutiće i servira sa soja sosom, wasabijem i đumbirom. Ovaj proces nije komplikovan, a može biti i odličan način za druženje sa decom ili prijateljicama – svako može da napravi svoju kombinaciju sastojaka i uživa u personalizovanom zalogaju.
Jelena Marković, ljubiteljka japanske kuhinje, kaže: “Priprema sušija kod kuće za mene je poseban trenutak, jer mogu da biram sastojke i da uživam u procesu stvaranja. Najlepši deo je što suši uvek izgleda lepo na tanjiru i pruža priliku za zajedničko uživanje u obroku.”
Domaći suši je odličan izbor za elegantnu večeru, ali i za brzi ručak ili laganu užinu. Sve što vam je potrebno jeste malo vremena i kvalitetni, sveži sastojci. Kada jednom savladate osnovnu tehniku, možete se igrati ukusima i dodavati sastojke po svom izboru. Prijatno!