Prelazak sa posne na uobičajenu ishranu treba da bude postepen, sa naglaskom na lagane i uravnotežene obroke
Mnoge žene koje su postile, posebno tokom prazničnih dana, suočavaju se sa neprijatnim stomačnim smetnjama kada ponovo počnu da konzumiraju tradicionalne, masnije namirnice. Prelazak sa posne hrane na bogatije obroke može izazvati nadutost, gasove, gorušicu i promene u varenju, upozoravaju stručnjaci sa Instituta za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut“. Razlog za to je što posna hrana sadrži manje masnoća životinjskog porekla i lakša je za jetru i žučne puteve, pa je organizmu potrebno vreme da se prilagodi promenama.
“Važno je da povratak na uobičajenu ishranu bude postupan i umeren. Obroci treba da budu lagani, sa što manje masnoća, ali bogati proteinima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima,” savetuje dr Jelena Petrović. Ona dodaje da bi praznični ručak trebalo da bude osmišljen tako da ne preoptereti digestivni sistem, posebno nakon dužeg perioda posta.
Nakon posta, žene često posežu za tradicionalnim jelima poput pečenja, salata sa majonezom i raznih kolača, a sve to u kombinaciji s alkoholom može dodatno opteretiti želudac. Zato je preporuka da se meso uvodi postepeno, počevši od lakše svarljivog mesa poput piletine ili ćuretine, dok riba treba ostati deo jelovnika barem dva puta nedeljno. Umesto prženih i pohovanih jela, prednost treba dati kuvanim i dinstanim obrocima sa što manje ulja.
Mlečni proizvodi takođe se vraćaju u ishranu pažljivo – najpre mladi sir, jogurt ili kiselo mleko sa manjim procentom masti. Ne treba zaboraviti ni na svakodnevni unos povrća, svežih salata, voća, orašastih plodova i žitarica, kako bi ishrana ostala izbalansirana i bogata vlaknima.
Primer dnevnog jelovnika posle posta može izgledati ovako: dan počnite sa jogurtom, parčetom integralnog hleba i mladim sirom ili ovsenim pahuljicama. Za ručak birajte pileću supu, kuvano ili pečeno belo meso ili ribu uz povrće, dok za večeru možete pripremiti omlet ili manji sendvič sa svežom salatom. Kolače i teže poslastice savetuje se konzumirati odvojeno od glavnog obroka, a ne odmah posle ručka.
Priprema tela za povratak na mrsnu ishranu počinje već laganim doručkom, pa se ne preporučuje preskakanje ovog obroka. Ukoliko se odlučite za svinjsko pečenje ili slične masnije specijalitete, neka to bude u manjoj količini, uz lagane priloge i dosta svežih salata. Tokom obroka važno je jesti polako, praviti pauze i slušati signale svog tela.
Za sve koji žele dodatne savete o pravilnoj ishrani nakon posta, preporučuje se konsultacija sa lekarima savetovališta za ishranu. Pravilno planirani obroci i umerenost mogu doprineti boljem varenju i očuvanju zdravlja tokom prazničnog perioda.