Novo istraživanje pokazuje da redovan doručak bogat vlaknima može brzo smanjiti holesterol i poboljšati ravnotežu crevne flore
Studija sprovedena na Univerzitetu u Bonu donela je važne vesti za sve žene koje vode računa o zdravlju – istraživači su otkrili da ovsena kaša kao deo doručka može značajno sniziti nivo holesterola za samo dva dana, zahvaljujući pozitivnom uticaju na crevnu mikrobiotu. U istraživanju je učestvovalo 68 osoba sa metaboličkim sindromom, koji uključuje visok pritisak, povišen šećer, višak masnog tkiva i poremećene nivoe holesterola ili triglicerida. Zbog toga su rezultati posebno značajni za žene koje žele da smanje rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2.
Učesnici su bili podeljeni u dve grupe – jedna je tokom dva dana konzumirala veće količine ovsa (300 grama dnevno), dok je druga tokom šest nedelja unosila umerene količine (80 grama dnevno). Već nakon dva dana, primećeno je smanjenje LDL (lošeg) holesterola za oko 10 odsto, uz blago smanjenje krvnog pritiska. Ovsena ishrana pozitivno je uticala i na korisne bakterije u crevima, koje proizvode supstance važne za zdrav nivo holesterola.
Dijetetičarka Alyssa Smolen ističe: „Ovsene pahuljice su bogate beta-glukanom, vlaknom koje usporava varenje, poboljšava iskorišćenje hranljivih materija i daje osećaj sitosti. Beta-glukan vezuje holesterol u digestivnom traktu, pomažući njegovom izbacivanju iz organizma pre nego što dospe u krvotok.” Prema njenim rečima, ovakav način ishrane može povećati nivo HDL (dobrog) holesterola, što je izuzetno važno za prevenciju nakupljanja plaka u krvnim sudovima.
Smolen naglašava da i svakodnevna, umerena konzumacija ovsa ima pozitivan efekat na zdravlje, iako kratkotrajno povećan unos daje brže rezultate. Ona preporučuje korišćenje manje prerađenog ovsa, kao i dodatak svežeg ili smrznutog voća, oraha ili semenki za bogatiji obrok. Kuvanje ovsa sa mlekom ili kombinacija sa grčkim jogurtom može dodatno povećati unos proteina i zdravih masti. „Budite kreativne – ovsena kaša može poslužiti kao baza za slana jela sa jajima, avokadom ili povrćem, a može se koristiti i kao brašno za pripremu mafina, palačinki ili za zgušnjavanje jela”, savetuje Smolen.
Važno je napomenuti da ishrana bogata vlaknima najbolje deluje u sklopu opšteg zdravog načina života i u dogovoru sa lekarom. Ovas je jednostavan, pristupačan i brz izbor za doručak, a njegove prednosti za zdravlje srca i metabolizma mogu biti dragocene za žene svih uzrasta.