Ove sezonske voćke i povrće pomažu zdravlju i jačaju imunitet tokom hladnih meseci
Zimski period često donosi kraće dane i potrebu za toplom hranom, ali i izazove za naš imunitet. Prema savetima nutricionistkinje dr Carolyn Williams, upravo sada možemo najviše učiniti za svoje zdravlje birajući sezonske namirnice koje su prirodni borci protiv upala. Dr Williams ističe koliko je važno unositi antiinflamatorne sastojke, jer dugotrajna upala može povećati rizik od raznih bolesti, uključujući dijabetes, demenciju i srčane tegobe.
‘Dodavanje što više raznovrsnog, šarenog voća i povrća u ishranu tokom zime jednostavan je način da podržite svoje zdravlje’, kaže dr Carolyn Williams. Ona preporučuje sedam zimskih namirnica koje su bogate antioksidansima i mogu biti ukusni deo svakodnevnog jelovnika.
1. Nar – Iako spolja može delovati nepristupačno, unutrašnje semenke nara prepune su antocijanina i flavonoida, prirodnih antioksidanata koji pomažu smanjenju upale. ‘Nar je odličan dodatak salatama ili kao osvežavajući napitak’, ističe dr Williams.
2. Brokoli – Ova povrtarska zvezda zime bogata je glukozinolatima, jedinjenjima koja imaju dokazano antiinflamatorno dejstvo. Ako brokoli nije vaš favorit, možete probati i drugo povrće iz iste porodice, kao što su prokelj, kelj ili kupus.
3. Crvene narandže – Sve vrste citrusa obiluju vitaminom C, ali crvene narandže se izdvajaju visokim sadržajem antocijanina i intenzivnom bojom, što ih čini posebno korisnim u borbi protiv upala. Osim što su ukusne same, odlično se kombinuju u voćnim salatama.
4. Prazi luk – Osim što daje poseban ukus supama i čorbama, praziluk je bogat vlaknima i nutrijentima koji podržavaju imunitet i zdravlje creva.
5. Batat – Slatki krompir je odličan izvor beta-karotena i vitamina C. Pečen ili kao pire, može biti hranljiva zamena za obično povrće uz ručak.
6. Cvekla – Sadrži nitrate i antioksidanse koji utiču na smanjenje oksidativnog stresa. ‘Cvekla je sjajna kao dodatak salatama ili pečena u rerni’, savetuje dr Williams.
7. Kruške – Ovo voće je bogato vlaknima i polifenolima koji pomažu regulaciji šećera u krvi i smanjuju inflamaciju. Idealan su izbor za zdrav međuobrok ili desert.
Nutricionistkinja Jessica Ball dodaje: ‘Izbor ovih namirnica tokom zime pomaže nam da se osećamo snažnije, a istovremeno uživamo u ukusima sezone.’
Birajući ove namirnice, možete obogatiti svoju ishranu, ali i doprinete celokupnom zdravlju. Zimska trpeza može biti i ukusna i zaštitnička – dovoljno je samo malo maštovitosti u kuhinji.