Praktični saveti za higijenu i sigurnost u kuhinji – šta je vreme da izbacite iz fioka
Kada poslednji put ste zamenili sunđer za sudove ili proverili da li je vaša daska za sečenje još uvek bezbedna za upotrebu? Mnoge žene, iako vode računa o čistoći doma, često previđaju koliko su male promene u kuhinji važne za zdravlje porodice. Zamena određenih predmeta na vreme može sprečiti širenje bakterija i olakšati svakodnevno kuvanje.
Prema rečima sanitarne inženjerke Ivane Petrović, „Sunđer za sudove bi trebalo menjati bar jednom u dve nedelje, jer se u njemu zadržavaju ostaci hrane i bakterije čak i ako ga perete redovno.” Ona savetuje i da se drvene daske za sečenje menjaju čim primetite dublje ogrebotine ili promenu boje, jer „u tim pukotinama lako ostaju klice, koje kasnije mogu preći na hranu”.
Pored sunđera i dasaka, važno je obratiti pažnju i na gumene lopatice, koje vremenom mogu ispucati i postati nebezbedne za pripremu hrane. Stručnjaci preporučuju da ih zamenite čim primetite tragove oštećenja ili ako se na njima pojavi miris koji ne nestaje pranjem.
Plastične posude za čuvanje hrane takođe bi trebalo redovno proveravati – ukoliko su izgrebane, promenile boju ili više ne zaptivaju dobro, vreme je za nove. Posebno obratite pažnju na posude koje koristite za grejanje hrane u mikrotalasnoj, jer oštećenja olakšavaju prolazak hemikalija u obrok.
Kuhinjske krpe i peškiri još su jedan izvor potencijalnih bakterija, posebno ako ostaju vlažni ili se koriste za više namena. Preporučuje se da ih menjate nekoliko puta nedeljno i perete na višim temperaturama. Takođe, obratite pažnju na četke za pranje flašica i bočica kod dece – kad primetite da su dlačice istrošene ili iskrivljene, zamenite ih novim.
I na kraju, proverite rok trajanja začina i praškastih dodataka za kuvanje. Iako mnogi misle da im ništa ne fali, stari začini gube aromu a ponekad mogu izazvati i alergijske reakcije.
Redovno osvežavanje kuhinjskih predmeta nije samo pitanje estetike, već i zdravlja vaše porodice. „Mala promena može učiniti veliku razliku u sprečavanju širenja bakterija i olakšati svakodnevno kuvanje,” zaključuje Ivana Petrović. Pratite ove jednostavne savete i vaša kuhinja će uvek biti bezbedna i spremna za nove recepte.