Stručnjaci ističu da redovan unos beta-glukana može doprineti jačem imunitetu, stabilnijem šećeru i nižem holesterolu kod žena svih uzrasta
Beta-glukani, prirodna vlakna prisutna u žitaricama poput ovsa i ječma, kao i u određenim vrstama gljiva, sve više su predmet interesovanja žena koje vode računa o svom zdravlju. Ove bioaktivne supstance poznate su po tome što mogu pomoći u jačanju imuniteta, regulaciji holesterola i održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Posebno su značajne za žene srednjih godina i starije, jer su u ovom periodu života češći problemi sa povišenim holesterolom i promenama imunog sistema.
Beta-glukani su topljiva vlakna koja se nalaze u ćelijskim zidovima žitarica, gljiva i kvasaca. Najviše ih ima u ovsu (3 do 8 grama na 100 grama) i ječmu (2 do 20 grama na 100 grama). Zahvaljujući svojoj specifičnoj strukturi, beta-glukani iz ovih izvora mogu doprineti snižavanju „lošeg“ LDL holesterola, dok beta-glukani iz gljiva i kvasaca pokazali su snažan efekat na jačanje imunog odgovora.
Za žene koje žele dodatno da zaštite svoje srce, redovan unos samo 3 grama beta-glukana dnevno iz ovsa može da smanji apsorpciju holesterola iz hrane, što doprinosi sniženju ukupnog i LDL holesterola. Na ovaj način, rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze može biti značajno umanjen. Dr Ana Petrović, specijalista interne medicine, navodi: “Beta-glukani iz ovsa i ječma preporučuju se osobama sa povišenim masnoćama u krvi, jer mogu da doprinesu zdravlju krvnih sudova i srca.”
Kada je reč o imunitetu, beta-glukani posebno iz gljiva kao što su šitake i reiši, mogu aktivirati specifične receptore na imunim ćelijama, što rezultira bržom i efikasnijom odbranom organizma od infekcija. Ove supstance su u nekim azijskim zemljama deo dopunske terapije uz standardne tretmane kod težih bolesti. Studije pokazuju da redovan unos može smanjiti učestalost respiratornih infekcija, što je važna informacija za žene koje se često suočavaju sa padom imuniteta tokom promena godišnjih doba ili povećanog stresa.
Beta-glukani su korisni i za regulaciju šećera u krvi, jer povećavaju gustinu sadržaja u crevima i usporavaju apsorpciju glukoze nakon obroka. Kada se uzima najmanje 4 grama beta-glukana na 30 grama ugljenih hidrata u obroku, nivo šećera ostaje stabilniji, a osećaj sitosti traje duže. Ovo je naročito važno za žene koje žele da kontrolišu telesnu težinu ili imaju problema sa insulinskom rezistencijom.
Još jedna prednost beta-glukana jeste njihov prebiotski efekat – oni potpomažu rast korisnih bakterija u crevima, što doprinosi zdravoj crevnoj flori i jačanju odbrambenih sposobnosti organizma. Zdrav digestivni trakt direktno utiče na opšte stanje imuniteta.
Za maksimalan efekat, stručnjaci preporučuju da se beta-glukani unose svakodnevno kroz ishranu bogatu integralnim žitaricama, gljivama i povremeno dodacima ishrani, u kombinaciji sa vitaminima i mineralima kao što su vitamin C, D, cink i selen.
Važno je napomenuti: Za tačnu dijagnozu i individualizovani savet u vezi sa upotrebom beta-glukana, obratite se svom lekaru.