Nutricionistkinja Amanda Serif otkriva koje meso je nepravedno optuženo, a koje zaista šteti zdravlju
Nedavno istraživanje, koje je sprovela poznata britanska nutricionistkinja Amanda Serif, donosi nova saznanja o uticaju različitih vrsta mesa na zdravlje žena. Iako se mnogi oslanjaju na meso kao ključni izvor proteina, važno je znati koje vrste mesa mogu biti korisne, a koje štetne.
Prema Serif, sveže meso poput pilećih i ćurećih prsa je bogato esencijalnim aminokiselinama i ima nizak sadržaj masti, što ga čini odličnim izborom za žene koje brinu o svom zdravlju. Nasuprot tome, prerađeno meso, poput kobasica i slanine, sadrži visoke nivoe soli i zasićenih masti, što može povećati rizik od kardiovaskularnih oboljenja.
„Umeren unos svežeg mesa može telu obezbediti neophodne proteine i mikronutrijente kao što su gvožđe i cink, koji podržavaju imuni sistem“, izjavila je Serif. Preporučuje se konzumacija dve do tri porcije svežeg crvenog mesa nedeljno, dok bi unos prerađenog mesa trebalo ograničiti zbog njegovog potencijalnog kancerogenog efekta.
Posebno je važno napomenuti da kvalitet mesa zavisi i od načina pripreme. Kobasice i prženo meso ne bi trebalo konzumirati često, dok bi pečenje ili grilovanje bili zdraviji izbori. Za tačne savete o ishrani, uvek se obratite svom lekaru.