Istraživanje na osobama starijim od 65 godina pokazuje da kuvanje bar jednom nedeljno doprinosi očuvanju mentalnog zdravlja
Nedavno sprovedeno istraživanje u Japanu, koje je obuhvatilo gotovo 11.000 osoba starijih od 65 godina, pokazalo je da redovno kuvanje kod kuće može značajno smanjiti rizik od razvoja demencije. Studija je trajala šest godina, a učesnici su izveštavali o učestalosti i složenosti pripreme obroka u svom domu.
Rezultati istraživanja su pokazali da su osobe koje su makar jednom nedeljno pravile obrok od početka, imale oko 30 odsto manji rizik od razvoja demencije u poređenju sa onima koji kuvaju ređe. Posebno zanimljiv podatak je da su i oni sa manje razvijenim kulinarskim veštinama imali još veće koristi – u ovoj grupi zabeleženo je čak do 67 odsto smanjenja rizika.
Demencija je ozbiljan zdravstveni problem koji najčešće pogađa starije osobe, a karakteriše je postepeno slabljenje pamćenja, razmišljanja i sposobnosti za obavljanje svakodnevnih aktivnosti. Iako tačan uzrok veze između kuvanja i nižeg rizika od demencije nije u potpunosti jasan, stručnjaci ističu nekoliko mogućih objašnjenja.
„Kuvanje kod kuće zahteva planiranje, organizaciju i korišćenje različitih mentalnih veština, što može doprineti očuvanju moždanih funkcija“, izjavila je dr Yuka Tani, autorka studije i profesorka na Institutu za nauku u Tokiju. Ona dodaje da su „zdrave navike u ishrani, koje se lakše ostvaruju kuvanjem kod kuće, važan faktor u prevenciji demencije”.
Neurolog dr Clifford Segil objašnjava: „Priprema obroka ne podrazumeva samo fizički rad, već i niz kognitivnih aktivnosti, od biranja recepata do organizacije namirnica“. Dr Dung Trinh ističe da „čak i jednostavni zadaci u kuhinji mogu stimulisati mozak i održavati ga aktivnim, što je ključno za očuvanje mentalnog zdravlja u starijem dobu“.
Za žene koje brinu o svom zdravlju i žele da smanje rizik od demencije, preporuka je da uvedu pripremu bar jednog obroka nedeljno, bez obzira na nivo kulinarskih veština. Važno je naglasiti da kuvanje ne mora biti komplikovano – i priprema lakših jela može imati pozitivan efekat.
Za detaljnu dijagnozu i individualne savete u vezi sa prevencijom demencije, obavezno se obratite svom lekaru.