Nutricionistkinje objašnjavaju zbog čega je posni sir ponovo popularan i šta je stvarna korist od njegovog unosa
U poslednje vreme, žene različitih starosnih grupa sve češće biraju posni sir kao deo svakodnevne ishrane, što je zapaženo i na društvenim mrežama gde ovaj mlečni proizvod postaje pravi trend. Razlog za to je često želja za zdravijim obrocima, kontrolom telesne mase i većim unosom proteina. Međutim, stručnjaci ističu da je važno znati šta posni sir zaista donosi našem organizmu.
Posni sir je već decenijama poznat kao namirnica koja se često preporučuje u dijetama sa smanjenim kalorijama, posebno među ženama. Ovaj trend je dobio novi zamah zahvaljujući receptima u kojima se posni sir koristi kao dodatak jelima poput testenine, omleta ili čak zdravijih verzija peciva. Nutricionistkinja Skajlar Vir napominje: „Još u detinjstvu sam gledala kako članice porodice dodaju posni sir u salate ili ga jedu sa voćem, upravo zbog njegove lagane teksture i osećaja sitosti.“
Osim što je izvor kvalitetnih proteina, posni sir sadrži i aminokiselinu leucin, važnu za izgradnju i oporavak mišića. Takođe je bogat vitaminima i mineralima kao što su kalcijum, fosfor, kalijum, gvožđe i vitamin B12, koji su ključni za zdravlje kostiju i normalno funkcionisanje organizma. Nutricionistkinja Lesli Bonči napominje da su „na dijetalnim menijima uvek bile zastupljene kombinacije sa posnim sirom, jer pruža osećaj sitosti i lako se kombinuje sa povrćem i mesom“.
Ipak, važno je znati da posni sir, iako dobar izvor proteina, ne sadrži najviše ovog makronutrijenta u poređenju sa nekim drugim vrstama sireva ili mlečnih proizvoda. Ako vam je cilj povećanje unosa proteina, možda ćete želeti da uvrstite i druge izvore kao što su jogurt, jaja ili određene vrste tvrdih sireva. Nutricionistkinja Karisa Lim savetuje: „Posni sir je odličan za raznovrsnu ishranu, ali nije jedini izbor ako želite više proteina. Ključ je u balansu i kombinovanju različitih namirnica.“
Za žene koje vode računa o kalorijskom unosu ili žele da poboljšaju unos kalcijuma i vitamina B12, posni sir može biti koristan deo jelovnika. Važno je obratiti pažnju na količinu i birati varijante sa manje soli, posebno kod osoba sa povišenim krvnim pritiskom.
Ako razmišljate o promeni načina ishrane, najbolje je da se posavetujete sa nutricionistom ili lekarom, kako biste napravili izbor koji odgovara vašim potrebama i zdravstvenom stanju.