Jedan od najpopularnijih suši specijaliteta lako možete pripremiti i u svojoj kuhinji, čak i bez prethodnog iskustva.
Kalifornija rolnice, najpoznatiji suši sa Zapada, poslednjih godina osvajaju žene širom Srbije. Ovaj suši specijalitet nastao je u Sjedinjenim Američkim Državama tokom šezdesetih godina, kao rezultat pokušaja japanskih kuvara da približe tradicionalnu kuhinju gostima sa Zapada. Iako mnogi misle da svaki suši vodi poreklo iz Japana, zapravo je Kalifornija rolnica izmišljena u Americi. Upravo zbog toga, njen ukus i sastojci su prilagođeni širem krugu ljudi, pa je postala hit i kod nas.
Kalifornija rolnice – zašto su omiljene među ženama
Ove rolnice odlikuju lagani sastojci kao što su avokado, krastavac i surimi štapići. Umesto sirove ribe, u Kalifornija rolnici dominiraju blage arome, zbog čega je mnoge žene izdvajaju kao prvi izbor. Osim toga, priprema je jednostavna i ne zahteva napredne kulinarske veštine, što znači da možete uživati u svom omiljenom sušiju i kod kuće. U domaćim restoranima, Kalifornija rolnica je jedna od najporučenijih, a prema rečima jedne od iskusnih kuvarica: “Kalifornija rolnica je savršen uvod u svet sušija, posebno za one kojima je to prvi put.”
Kako da pripremite Kalifornija rolnice kod kuće
Za pripremu vam je potrebno: 250 grama suši pirinča, tri lista nori algi, 150 grama surimi štapića, jedan avokado, jedan manji krastavac, dve kašike pirinčanog sirćeta, jedna kašičica šećera, prstohvat soli, susam i soja sos za serviranje. Najpre skuvajte pirinač prema uputstvu, a zatim ga začinite mešavinom sirćeta, šećera i soli. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, avokado, krastavac i surimi štapiće isecite na tanke trake. Nadalje, na bambusovu prostirku položite list nori alge, rasporedite tanak sloj pirinča i pospite susamom. Zatim pažljivo okrenite algu, tako da pirinač bude s polja. Na sredinu stavite surimi, avokado i krastavac, pa uz pomoć prostirke urolajte rolnicu.
Praktični saveti za savršen suši kod kuće
Gotovu rolnicu isecite oštrim nožem na osam jednakih delova. Poslužite uz soja sos, a po želji dodajte i ukiseljeni đumbir ili vasabi. Na taj način dobijate lagan, osvežavajući obrok koji je odličan za porodična okupljanja ili ženska druženja. Štaviše, Kalifornija rolnice su vizuelno privlačne, pa su idealne i za posebne prilike. Ako želite da eksperimentišete, možete dodati još povrća po svom ukusu ili koristiti integralni pirinač za zdraviju varijantu. Osim toga, ova rolnica je odličan izbor za žene koje vode računa o ishrani, jer ima malo kalorija i puno svežih sastojaka. Na kraju, Kalifornija rolnice su dokaz da i kod kuće možete uživati u egzotičnim ukusima Azije, bez velikih troškova ili komplikovanih tehnika.