Istraživanje sa Teksaškog univerziteta otkriva da jedinjenja iz kafe aktiviraju receptor važan za zaštitu od starenja.
Novo istraživanje koje je sproveo Teksaški univerzitet A&M pokazuje da kafa ima zaštitni efekat na zdravlje, i to putem posebnog biološkog mehanizma. Naučnici su utvrdili da jedinjenja iz kafe mogu aktivirati receptor pod imenom NR4A1, koji ima ključnu ulogu u borbi protiv starenja i različitih hroničnih bolesti. Ovo otkriće je objavljeno nedavno u naučnom časopisu Nutrients i daje novo svetlo na dugogodišnje tvrdnje da kafa može da produži život i smanji rizik od bolesti.
insert_image(„kafa zdravlje žene jutro“)
Pre svega, istraživački tim predvođen profesorom Stivenom Sejfom otkrio je da polifenolna i polihidroksilna jedinjenja iz kafe, kao što je kafainska kiselina, utiču na pomenuti NR4A1 receptor. „Kafa ima poznata svojstva koja doprinose zdravlju. Sada možemo da povežemo deo tih koristi sa aktivacijom ovog receptora koji štiti organizam od oštećenja izazvanih stresom,“ ističe Sejf. Na taj način, mehanizam delovanja kafe postaje jasniji, što je posebno značajno za žene koje vode računa o svom zdravlju, prevenciji bolesti i vitalnosti tokom godina.
Kako NR4A1 receptor utiče na žensko zdravlje
Osim toga, NR4A1 receptor je deo porodice nuklearnih receptora koji reaguju na stres i pomažu u regulaciji aktivnosti gena. U prethodnim istraživanjima, Sejf i njegov tim su ovaj receptor opisali kao „senzor hranljivih materija“. Kada dođe do oštećenja tkiva, NR4A1 pokušava da smanji to oštećenje. Ako ga nema, šteta može biti veća. Ovaj receptor učestvuje i u procesima kao što su upale, metabolizam i obnavljanje tkiva, što znači da igra važnu ulogu u prevenciji bolesti koje se povezuju sa starenjem, uključujući karcinom, neurodegenerativne bolesti i metaboličke poremećaje.
Zapravo, povezanost kafe i manjeg rizika od bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti ranije je bila poznata, ali je nedostajalo jasno biološko objašnjenje. Sada, zahvaljujući ovom istraživanju, veza između jedinjenja iz kafe i NR4A1 receptora pruža mogući odgovor zašto kafa pomaže u očuvanju zdravlja.
Kafa i zdravlje: Više od kofeina
Pored toga, rezultati pokazuju da sama kafa, a ne isključivo njen najpoznatiji sastojak kofein, ima ovako pozitivan efekat. Kofein se vezuje za NR4A1, ali, kako kažu naučnici, polifenolna i polihidroksilna jedinjenja iz kafe imaju daleko snažniji uticaj na receptor i ćelijske procese. „Polihidroksilna i polifenolna jedinjenja mnogo su aktivnija i mogu uticati na ponašanje ćelija tako da štite od bolesti,“ naglašava Sejf. To je posebno važno za žene koje traže načine da očuvaju zdravlje kroz svakodnevne navike.
Na kraju, istraživanje je pokazalo da zaštitni efekti nestaju ako se iz ćelija ukloni NR4A1 receptor, što dodatno potvrđuje njegovu ulogu u mehanizmu delovanja kafe. Iako je potrebno još istraživanja, ovi rezultati otvaraju vrata za nova saznanja o tome kako svakodnevna šoljica kafe može doprineti zdravlju žena. Štaviše, mnogi korisni sastojci iz kafe prisutni su i u voću i povrću, što dodatno podstiče uravnoteženu ishranu kao osnovu zdravlja.