Iako se beli luk često povezuje sa jačanjem imuniteta, naučna istraživanja pokazuju da njegovo delovanje zavisi od načina upotrebe i vrste preparata.
Beli luk i imunitet su tema koja već godinama privlači pažnju žena koje brinu o zdravlju svojih porodica. Mnoge žene u Srbiji koriste beli luk u svakodnevnoj ishrani, verujući da može da pomogne u prevenciji prehlade i gripa. Međutim, najnovija istraživanja pokazuju da uticaj belog luka na imunitet nije tako jednostavan kako se često veruje. Takođe, važno je znati da laboratorijski rezultati ne znače uvek i zaštitu u svakodnevnom životu.
Kako beli luk utiče na imunitet žena
Pre svega, treba razumeti da imunitet nije jedna funkcija koju jednostavna namirnica može da „pojača“. Na imunitet utiču brojni faktori, uključujući način života, ishranu i nivo stresa. S druge strane, beli luk može da utiče na određene ćelije imunog sistema, ali to ne znači da će svako ko ga koristi biti zaštićen od bolesti. Zapravo, važno je razlikovati svež beli luk od suplemenata i ekstrakata, jer nije svaki oblik jednako delotvoran.
Šta se dešava kada pripremamo beli luk
Kada zgnječimo ili iseckamo čen belog luka, enzim alinaza reaguje sa jedinjenjem aliin i tako nastaje alicin. Na taj način se menja sastav samog belog luka, a laboratorijska ispitivanja pokazuju da neka od tih jedinjenja mogu da utiču na mikroorganizme. Ipak, rezultati iz laboratorije ne mogu uvek da se primene na svakodnevnu ishranu. Osim toga, sastav svežeg, kuvanog i prerađenog belog luka značajno se razlikuje. To znači da efekat jedne vrste preparata ne može automatski da se odnosi na sve oblike konzumacije.
Beli luk i imunitet: rezultati kliničkih studija
U jednoj kliničkoj studiji učestvovalo je 120 odraslih koji su tokom tri meseca koristili ekstrakt belog luka ili placebo. Istraživači su pratili promene u ćelijama imunog sistema i beležili broj i težinu simptoma prehlade i gripa. Grupa koja je koristila ekstrakt prijavila je manje simptoma i lakše je podnosila bolest. Međutim, broj oboljenja nije se značajno razlikovao. Dakle, rezultati su zanimljivi, ali nedovoljni da bismo rekli da beli luk pouzdano sprečava infekcije.
Šta ovo znači za žene koje brinu o zdravlju
Pored toga, ranija istraživanja su pokazala da preparati sa alicinom mogu uticati na broj prehlada, ali se na osnovu jedne studije ne može doneti konačan sud. Na kraju, pregled naučnih radova ukazuje da nema dovoljno dokaza da beli luk sigurno sprečava virusne infekcije. Ipak, beli luk je dobar izbor kao deo uravnotežene ishrane, posebno u kombinaciji sa drugim zdravim navikama. Žene koje žele da poboljšaju imunitet mogu uvesti beli luk u ishranu, ali ne treba da očekuju čuda. Kao rezultat, važno je osloniti se na celokupni način života, a ne na jednu namirnicu. Za potpuno zdravlje, preporučuje se raznovrsna ishrana, redovno kretanje i dovoljno sna.