Nutricionista dr Matić objašnjava kako pravilno koristiti surutku i otkriva istinu o njenom uticaju na jetru.
Sve više žena u Srbiji koristi surutku kao deo svakodnevne ishrane, verujući da ovaj napitak može pomoći zdravlju jetre i celokupnom organizmu. Termin „surutka čisti jetru“ često se pojavljuje među savetima za zdrav život, ali stručnjaci upozoravaju na pogrešna tumačenja. Pre svega, važno je znati da jetra (organ koji filtrira štetne materije iz krvi) samostalno obavlja detoksikaciju, bez potrebe za „čarobnim napitkom“. Žene svih uzrasta, posebno one koje su zabrinute zbog umora, problema sa varenjem ili oporavka nakon bolesti, često traže rešenja u prirodnim proizvodima.
Profesor doktor Momčilo Matić, poznati nutricionista, ističe da je surutka bogata proteinima, mineralima i esencijalnim aminokiselinama. Zbog toga se preporučuje osobama kojima je potreban nutritivni oporavak. Međutim, on jasno naglašava: „Nijedna namirnica ne može sama po sebi da detoksikuje ili očisti jetru preko noći, jer jetra taj složeni proces obavlja sama.“
Surutka čisti jetru: šta zaista znamo
Iako mnoge žene veruju da surutka čisti jetru, važno je razlikovati mit od naučno potvrđenih činjenica. Surutka sadrži lako svarljive proteine i aminokiseline, što može doprineti oporavku tela nakon bolesti ili iscrpljenosti. Međutim, profesor Matić savetuje postepenost: „Ne počinjite odmah sa litrom dnevno. Mnogo je sigurnije krenuti sa manjom količinom i pratiti reakciju organizma.“
Zbog toga, žene koje žele da uvedu surutku u ishranu treba da započnu sa manjim dozama, posebno ako su starije ili imaju hronične bolesti. Prve pozitivne promene, kao što su više energije ili bolja probava, mogu se primetiti već nakon deset dana redovnog unosa. Ipak, period od deset dana nije dovoljan za lečenje oboljenja jetre ili drugih ozbiljnih bolesti.
Kada surutka može biti rizična
Surutka čisti jetru samo kao deo uravnotežene ishrane, ali može predstavljati rizik za određene žene. Na primer, osobe sa povišenim vrednostima uree, kreatinina ili mokraćne kiseline (parametri koji ukazuju na rad bubrega) treba da budu posebno oprezne. Profesor Matić napominje: „Kod pacijenata sa oboljenjima bubrega, veći unos proteina i minerala može biti rizičan i mora se dogovoriti sa lekarom.“
Takođe, žene koje su alergične na mlečne proteine ili ne podnose laktozu treba da biraju vrstu surutke i količinu sa posebnom pažnjom. Trudnice, deca, starije osobe i žene sa veoma niskom ili visokom telesnom masom, takođe bi trebalo da se konsultuju sa stručnjakom pre upotrebe.
Praktični saveti za korišćenje surutke
Surutka može biti koristan napitak za žene koje žele da poboljšaju ishranu, ali nije čarobni lek. Umesto velikih količina, preporučuje se umereno korišćenje u trajanju od oko mesec dana. Redovan unos može doprineti boljem oporavku posle fizičkog napora, ali ne može neutralisati posledice alkohola ili izlečiti hronične bolesti.
Na kraju, važno je podsetiti: „Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.“ Ako imate hronične zdravstvene tegobe, pre nego što uvedete surutku u svakodnevnu rutinu, posavetujte se sa izabranim lekarom. Na taj način ćete zaštititi svoje zdravlje i izbeći eventualne rizike.