Otkrijte kako da pripremite slasnu roladu od kestena sa kremom od vanile i brandija, savršenu za ženska druženja i porodične trenutke.
Rolada od kestena postaje pravi hit svake jeseni, posebno među ženama koje vole domaće kolače i okupljanja sa porodicom ili prijateljicama. S obzirom na to da sezona kestena traje kratko, mnoge domaćice žele da iskoriste svež kesten na najbolji način. Upravo zato je rolada od kestena odličan izbor za sve koji traže ukusnu i zdraviju poslasticu bez brašna.
Rolada od kestena kao izbor za praktične i kreativne žene
Ovaj kolač idealan je jer ne zahteva komplikovane sastojke, a daje izuzetno bogat ukus. Za pripremu kore koristi se kakao, dok kremu čini pire od svežih i pečenih kestena. Zbog toga dolazi do savršenog spoja čokolade i orašastih nota. Takođe, dodatak vanile i malo brandija daje kremi posebnu aromu, pa je ova poslastica pogodna za svečane prilike ili opušteno popodne uz kafu.
Priprema rolade od kestena započinje pravljenjem kreme. Prvo se kesteni skuvaju u mleku, a zatim se od njih pravi pire sa šećernim sirupom. Ova smesa se hladi, a potom joj se dodaju brandi, vanila i umućeno slatko vrhnje. Na taj način krema postaje lagana i penasta, što doprinosi teksturi kolača.
Kako napraviti roladu od kestena korak po korak
Za biskvit su potrebna samo jaja, šećer, kakao i prstohvat soli. Žumanca i deo šećera se penasto umute, pa se dodaju so, vanila i kakao. Bjelanca se zasebno mute u čvrst sneg uz preostali šećer. Na kraju se dve smese pažljivo sjedine, pa se sve izlije na papir za pečenje i peče kratko, oko 12 minuta.
Kada se biskvit ispeče, potrebno ga je uviti dok je još topao, kako bi zadržao oblik rolade. To je trik koji koristi svaka iskusna domaćica. Nakon što se ohladi, biskvit se premazuje ohlađenom kremom od kestena, a zatim se pažljivo ponovo uvija. Rolada se hladi u frižideru najmanje pola sata kako bi fil postao čvrst i lakši za sečenje.
Zašto je rolada od kestena omiljeni jesenji kolač
Mnoge žene biraju baš ovu poslasticu jer je lagana, brzo se priprema i ne sadrži klasično belo brašno. Osim toga, rolada od kestena je dekorativna i može se poslužiti i na svečanijim događajima. Štaviše, može se kombinovati sa drugim jesenjim ukusima, poput čokolade, ruma ili lešnika.
Jedna domaćica iz Beograda kaže: „Ova rolada mi je omiljena jer volim kesten, a priprema nije komplikovana. Deca je obožavaju, posebno uz topli kakao.“ Na kraju, kao rezultat, ovakav kolač može biti i sjajan način da se iskoriste preostali kesteni i obogati jesenji meni.
Zbog toga, ako tražite inspiraciju za sledeći ženski ručak ili želite da iznenadite porodicu, rolada od kestena je pravi izbor. Praktična je, ukusna i lako se prilagođava različitim ukusima. Pored toga, uz malo mašte možete je dekorisati i učiniti pravom zvezdom vaše trpeze.