Recept koji se prenosi generacijama pruža osećaj sitosti i blagostanje crevima, a idealan je izbor za žene nakon napornog dana
Cicvara, starinsko jelo sa prostora Srbije, Crne Gore i Hercegovine, i dalje pronalazi svoje mesto na trpezama žena koje traže utehu i energiju posle izazovnog dana. Ovo jelo, koje su nekada svakodnevno spremale naše bake, poznato je po jednostavnim sastojcima i izuzetnoj hranljivosti. Priprema cicvare je pravi mali povratak zaboravljenim vrednostima domaće kuhinje, ali i pažnji prema zdravlju, posebno probavi.
Za žene koje žele brzu, ukusnu i zasitnu večeru, cicvara je savršen izbor – obiluje vitaminima i zdravim mastima iz sira i kajmaka. Kombinacija kukuruznog brašna i mlečnih proizvoda daje dugotrajan osećaj sitosti i pozitivno utiče na rad creva. “Cicvara je za mene simbol domaće kuhinje i ljubavi prema sebi. Prava je uteha nakon napornog dana, a pritom je laka za pripremu”, izjavila je Milica Petrović, domaćica iz Užica, koja ovaj recept koristi od detinjstva.
Za pripremu cicvare potrebno je: 2 dl vode, 2 dl mleka, 300-400 g sira ili kajmaka, 8 kašika belog kukuruznog brašna, 1 kašičica soli i, po želji, 1 kašika meda za poseban ukus. U šerpu se sipaju mleko, voda i mast (ako ne koristite kajmak), pa se sve dovodi do ključanja. Zatim se dodaju sir i so, a potom, uz neprestano mešanje, i kukuruzno brašno. Smesa se kuva desetak minuta dok ne postane gusta i elastična.
Cicvara je najlepša dok je topla, a preporučuje se da se služi uz hladno kiselo mleko, jogurt ili sezonsku salatu. Ovakva večera ne samo da će vas zasititi, već će doprineti i ravnoteži vaše probave, što je posebno važno ženama koje vode računa o zdravlju i energiji. Povratak cicvari može biti i mali ritual pažnje prema sebi, ali i prilika da se sa porodicom podeli ukus tradicije i toplina doma.
Ne zaboravite – jednostavna jela, pravljena sa ljubavlju, često su najbolji izbor za zdravlje i dobro raspoloženje.
