Njena biljka ishrana i jednostavni deserti pomažu joj da ostane fokusirana i puna energije tokom dana
Jelena Đoković, poznata po promociji zdravih životnih navika, otkriva kako je promena ishrane uticala na njen izgled, energiju i svakodnevni osećaj. Supruga jednog od najuspešnijih sportista na svetu već godinama neguje veganski način života u Beogradu, prilagođavajući svaki obrok svom cilju – više energije i bolja koncentracija. Jelena ističe da joj je najvažnije kako se oseća tokom dana, pa je većinu svog jelovnika fokusirala na prirodne i neprocesuirane namirnice.
Oko 70% njenih obroka čini sirova hrana, dok ostatak obično blago termički obradi. Posebno vodi računa da njen ručak sadrži orašaste plodove, voće, povrće i kvalitetna biljna ulja. “Moj ručak – oraščići, voće, povrće, ulja. Vrlo hranjivo i puno energije. To znači da neću pasti u komu od hrane i mogu da radim, a da mi se ne spava”, otkrila je Jelena.
Tokom godina, Jelena je potpuno izbacila rafinisani šećer iz ishrane, a umesto njega bira prirodne zaslađivače kao što su med, urme, sirup od agave ili javorov sirup. U njenoj kuhinji često možete pronaći domaće slatkiše od zdravih sastojaka, koje pravi i kada putuje. “Ovo uvek imam u frižideru za slučaj da poželim nešto slatko. Uglavnom nemam želje za šećerom i u našoj kući ga nema. Umesto njega zaslađujemo se medom, urmama, sirupom od agave, javorovim sirupom i rogačem. Ovi deserti su laki za pripremu. Čak ih pravimo i kada idemo na put ili odsedamo u hotelu – tada nemamo izgovor da posegnemo za čokoladom”, ističe ona.
Jedan od njenih omiljenih deserata su kolači bez šećera, koje priprema spontano, kombinujući orašaste plodove, banane, urme, maline, jagode i kokosovo ulje. “Nemam tačan recept za njih jer su drugačiji svaki put kad ih pravim, ali su podjednako dobri. Koristim sve vrste orašastih plodova, banane, urme, maline, jagode, kokosovo ulje. Jednostavno eksperimentišite, moja omiljena kombinacija su urme, kakao i indijski oraščići. Ovo je desert koji možete jesti bez osećanja krivice i sadrži samo dobre nutrijente”, dodaje Jelena.
Iako danas striktno bira biljnu ishranu, priznaje da je ranije uživala u mesu. “Bila sam veliki mesojed i i dalje volim meso, ali ga ne jedem. Najbitnije mi je da se osećam dobro, da imam energiju i da živim zdravo”, zaključuje. Njena iskustva i saveti mogu biti inspiracija svim ženama koje žele da se osećaju lagano i energično tokom dana, uz jednostavne promene u svakodnevnoj ishrani.
