Profesor Perišić savetuje svakodnevnu upotrebu surutke, posebno od kozjeg mleka, za zdravlje jetre
Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić preporučio je ženama koje žele da očuvaju zdravlje jetre konzumiranje surutke, posebno u slučajevima kada je jetra ugrožena usled korišćenja alkohola ili lekova. Gostujući na jednom od jutarnjih programa, prof. Perišić istakao je da je surutka bogata korisnim proteinima, vitaminima B i E, kao i mineralima, što je čini izuzetno vrednom za oporavak ovog vitalnog organa.
insert_image(“whey goat milk liver health”)
Prema njegovim rečima, surutka pomaže jetri tako što uklanja suvišne masti, koje su često prvi znak oštećenja. “Surutka je biološki aktivna tečnost za jetru. Početak korišćenja surutke podrazumeva i prestanak konzumiranja alkohola. Ne može istovremeno da se pije alkohol i surutka, važno je poštovati određena pravila”, naglasio je prof. Perišić.
Preporučena dnevna doza je dva puta po 200 mililitara, kako bi se jetra snabdela aktivnim jedinjenjima koja pomažu njenu regeneraciju i smanjenje masnih naslaga. Posebno je izdvojio surutku od kozjeg mleka, objašnjavajući da su lipidi iz kozjeg mleka zdraviji u odnosu na kravlje, a proteini kvalitetniji za jetru. Surutka od ovčijeg mleka takođe sadrži vredne sastojke, ali sadrži nešto više masti u poređenju sa kozjom, zbog čega je upravo kozja surutka najpreporučljivija.
“Lipidni sastav kozjeg mleka je povoljniji, a proteini iz kozje surutke su izuzetno korisni za regeneraciju jetre”, naveo je prof. Perišić i dodao da su žene koje vode računa o zdravlju jetre, posebno nakon upotrebe lekova ili izlaganja toksičnim supstancama, kandidati za ovakvu vrstu prirodne podrške.
Osim što podržava jetru, surutka doprinosi i opštem zdravlju, pomažući u izgradnji moždanih veza zahvaljujući mlečnim šećerima i vitaminima. Profesor savetuje da se pri izboru surutke obrati pažnja na poreklo mleka, a kozja surutka izdvojena je kao najzdravija opcija za svakodnevnu upotrebu.