Jednostavan i efektan desert za svaku ženu koja želi da impresionira goste ili obraduje sebe slatkim užitkom
Za sve ljubiteljke slatkiša koje vole jednostavne, a neodoljive poslastice, donosimo recept za čokoladne kapkejk mafine sa šlagom i karamel mrvicama. Ovaj desert može biti pravi izbor za porodična okupljanja, slavlje, ali i za trenutke kada želite da se počastite posle napornog dana.
Sočni čokoladni biskvit u kombinaciji sa laganim šlagom i hrskavim karamelom daje savršen balans ukusa i teksture. Priprema je brza i pogodna čak i za one sa malo iskustva u kuhinji.
Sastojci za mafine:
– 2 jaja
– 120 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 ml ulja
– 150 ml mleka
– 180 g brašna
– 2 kašike kakaa
– 1 prašak za pecivo
– 100 g čokolade za kuvanje (seckane ili kapljice)
Za dekoraciju:
– 200 ml slatke pavlake (za šlag)
– 1–2 kašike šećera u prahu (po ukusu)
– karamel mrvice ili usitnjeni karamel bomboni
Priprema:
Najpre umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, pa pažljivo sjedinite sastojke. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešajte u posebnoj posudi, zatim ih postepeno dodajte u tečnu smesu. Na kraju umešajte komadiće čokolade kako bi se ravnomerno rasporedili. Smesu sipajte u kalupe za mafine, puneći ih do dve trećine visine. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C između 18 i 22 minuta. Ostavite mafine da se potpuno ohlade pre dekorisanja.
Za dekoraciju umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu u čvrst šlag. Svaki mafin premažite šlagom i pospite karamel mrvicama. Po želji, u sredinu svakog mafina pre pečenja možete staviti malo otopljene čokolade ili karamele, za dodatni efekat iznenađenja pri svakom zalogaju.
Ovaj desert je odličan izbor za ženske večeri, poslepodnevnu kafu sa prijateljicama ili kada želite da obradujete porodicu slatkim iznenađenjem. Pored toga što su vizuelno privlačni, ovi mafini osvajaju i ukusom – „Topi se u ustima i donosi zadovoljstvo sa svakim zalogajem“, rekla je Ana Marković, domaćica koja redovno priprema ovaj recept za svoje goste.
Za posebne prilike, možete ih dodatno ukrasiti voćem, čokoladnim prelivom ili šarenim posipom, čime će vaša trpeza dobiti pravi poslastičarski izgled.