Nutritivno bogat i lako dostupan, asparagus može doprineti boljoj probavi, regulaciji šećera i nižem pritisku
Asparagus, poznat i kao špargla, postaje sve popularniji izbor u domaćim kuhinjama, a nutricionisti ga preporučuju ženama svih generacija zbog brojnih zdravstvenih prednosti. Ova biljka iz porodice ljiljana, dostupna u zelenoj, beloj i ljubičastoj boji, može se pronaći na pijacama i u prodavnicama tokom proleća i leta, a koristi se u salatama, supama, testeninama i raznim drugim jelima.
insert_image(asparagus, healthy food, women cooking, fresh vegetables)
Sa samo 20 kalorija u pola šolje kuvanih špargli, asparagus je odličan izbor za žene koje paze na liniju, a istovremeno žele bogat izvor vitamina i minerala. Pored niskog kalorijskog sadržaja, asparagus sadrži proteine i gotovo zanemarljivu količinu masti, što ga čini pogodnim za raznovrsne dijete i zdrave obroke.
Ovo povrće je poznato po visokom nivou antioksidanasa – uključujući vitamine C i E, kao i glutation i flavonoide poput kvercetina. Posebno ljubičasti asparagus sadrži antocijanine, pigmente koji doprinose zdravlju srca i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje asparagusa može pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja i usporiti procese starenja.
Asparagus se preporučuje i ženama koje žele da poboljšaju probavu. Pola šolje ovog povrća sadrži oko 1,8 grama vlakana, što je važno za zdravlje creva i podsticanje rasta korisnih bakterija. Osim toga, prirodni prebiotici iz asparagusa, kao što je inulin, doprinose boljoj ravnoteži crevne mikroflore, što može doprineti i boljem opštem zdravlju.
Studije na životinjama su pokazale da asparagus može pozitivno uticati na regulaciju nivoa šećera u krvi, što je posebno važno za žene koje su u riziku od dijabetesa. Takođe, postoje podaci da može doprineti snižavanju holesterola i krvnog pritiska zahvaljujući sposobnosti vezivanja žučnih kiselina i uticaju na metabolizam masti. Iako su potrebna dodatna istraživanja na ljudima, stručnjaci preporučuju uvrštavanje špargle u svakodnevnu ishranu.
Asparagus se može pripremati na mnogo načina – kuvani, pečeni, dinstani ili sirovi u svežim salatama. Sa svojim blagim ukusom i brojnim zdravstvenim benefitima, predstavlja odličan izbor za raznovrsnu i uravnoteženu ishranu svake žene.
