Aronija je bogata antioksidansima, ali njen specifičan ukus često odbija žene da je koriste u svakodnevnoj ishrani.
Aronija je sve češći izbor žena koje žele da unaprede svoju ishranu. Iako su ove tamne bobice poznate po bogatstvu antioksidansa, njihov opor ukus često predstavlja izazov. U Srbiji je sezona aronije krajem leta, ali tokom cele godine dostupna je zamrznuta ili sušena. Mnoge žene razmišljaju kako da aroniju uključe u obroke, a da pri tome ne naruše užitak u hrani.
insert_image(‘aronija, bobice, voće, zdrava ishrana’)
Nutritivna vrednost aronije i njen uticaj na zdravlje
Međutim, važno je znati da aronija sadrži obilje polifenola, posebno antocijanina, zbog kojih ima intenzivnu tamnu boju. Ova biljna jedinjenja interesuju naučnike zbog potencijalnog pozitivnog uticaja na zdravlje srca i metabolizam. Takođe, aronija doprinosi unosu vlakana i vitamina, što je važno za celokupno zdravlje žena. Ipak, stručnjaci upozoravaju da njen unos ne može zameniti medicinsku terapiju niti garantovati izlečenje bolesti.
S druge strane, laboratorijska ispitivanja pokazuju snažnu antioksidativnu aktivnost, ali to ne znači da će konzumacija aronije sprečiti nastanak bolesti. Tvrdnje o tome da aronija čisti krv, leči dijabetes ili sprečava rak još nisu potvrđene pouzdanim istraživanjima. Istraživanja na ljudima obuhvatila su različite proizvode, od soka do ekstrakta, ali rezultati nisu dovoljni za konačne preporuke.
Kombinacije koje ublažavaju opor ukus aronije
Za mnoge žene, ključni izazov je kako da aronija postane deo svakodnevne ishrane, a da njen opor ukus ne dominira. Pre svega, tanini u aroniji stvaraju osećaj suvoće i skupljanja u ustima. Zbog toga bobice deluju manje slatko nego što se očekuje. Zamrzavanje može donekle da smanji oporost.
Na primer, jedna od preporuka je da kašiku aronije dodate u jogurt sa ovsenim pahuljicama i bananom. Slatkoća banane ublažava intenzitet ukusa, dok ostale namirnice doprinose uravnoteženom obroku. Druga opcija je smuti od običnog jogurta ili kefira, pola banane i malo aronije. Važno je izmiksati bobice cele, bez ceđenja, kako bi se zadržala vlakna.
Osim toga, aronija se može dodati u ovsenu kašu, voćni preliv ili pečenu jabuku. Ako vam sirove bobice ne prijaju, kratko ih skuvajte sa jabukom i malo vode. Dobijenu smesu dodajte u kašu ili jogurt. Na taj način, oporost će biti blaža, a vi ćete i dalje iskoristiti prednosti aronije.
Aronija u uravnoteženoj ishrani žena
Na kraju, treba naglasiti da je aronija najbolja kada je deo raznovrsne ishrane. Preporučuje se da je kombinuju sa drugim vrstama voća, povrća, mahunarki i integralnih žitarica. Nema potrebe da koristite velike količine šećera kako biste prikrili ukus. Posebno ako aroniju uvodite zbog zdravlja, važno je da birate prirodne i manje prerađene oblike.
Zapravo, male promene u načinu pripreme mogu pomoći da aronija postane ukusna i korisna. Uz malo eksperimentisanja, svaka žena može pronaći način da ove bobice uvrsti u obroke, a da užitak ne izostane.