Triša Pasriča otkriva tri praktična recepta za ukusne, brze i hranljive porodične večere bez skupih ili prerađenih namirnica
Gastroenterološkinja Triša Pasriča, stručnjakinja za zdravu ishranu, podelila je sa ženama u Srbiji kako je moguće svakodnevno pripremiti obroke koji su zdravi, ukusni i prilagođeni porodičnim potrebama, a da budžet ne trpi. Pasriča je objasnila da nije neophodno koristiti skupe ili ultra-prerađene proizvode kako bi cela porodica uživala u obrocima koji doprinose zdravlju creva.
insert_image(‘porodična večera, zdrava hrana, povrće, piletina’)
„Većina mojih pacijenata misli da zdrava ishrana podrazumeva neukusne salate i beskvasni hleb, ali to nije tačno. Zdrava večera može biti brza, pristupačna i ono što će deca rado pojesti“, istakla je Pasriča.
Ona je podelila tri recepta koje redovno pravi svojoj porodici, a svaki od njih je gotov za manje od 45 minuta i ne zahteva više od 1.990 dinara za četvoročlanu porodicu.
Prvi predlog je piletina iz rerne sa leblebijama i kurkumom. Za ovaj obrok potrebno je oko 45 minuta pripreme, a sastojci uključuju pileće batake bez kostiju, dve konzerve leblebija, nemasni grčki jogurt, limun, kurkumu, kim, crveni luk, karfiol te maslinovo ulje, so i biber. „Jogurt daje sočnost piletini, dok pečene leblebije postaju hrskave i deca ih obožavaju i kada se ohlade“, navodi Pasriča. Ovaj obrok je bogat vlaknima zahvaljujući leblebijama, koje su i prebiotik i hrane korisne bakterije u crevima.
Drugi recept je zlatni dal od sočiva sa pirinčem, tradicionalno indijsko jelo koje je, prema rečima Pasriče, osvojilo i skeptike među njenim prijateljima. Osim crvenog sočiva, potrebni su luk, kurkuma, so, semenke kima, suve crvene čili papričice (po želji) i integralni pirinač. „Najvažniji deo je polako dinstati luk dok ne postane zlatan, tu nastaje sav ukus ovog jela“, savetuje doktorka. Dal se servira uz pirinač i dinstano povrće po izboru.
Za oba recepta, cena po osobi ne prelazi 500 dinara, a svi sastojci su lako dostupni u prodavnicama. Pasriča ističe da ovakvi obroci pomažu ne samo zdravlju creva, već i jačanju imuniteta, nivou energije i opštem osećaju snage kod svih članova porodice.
„Kada žene preuzmu kontrolu nad izborom namirnica i načinom pripreme, mogu svakodnevno doneti radost i zdravlje svojoj porodici, bez stresa oko troškova ili straha od loše ishrane“, zaključila je Pasriča.