Nutricionistkinja Jessie Inchauspé deli praktične recepte za žene koje žele zdrav početak dana i stabilan nivo energije.
Poznata stručnjakinja za ishranu Jessie Inchauspé, poznata kao Glucose Goddess, podelila je četiri jednostavna, ali izuzetno hranljiva recepta za proteinski doručak, ističući koliko je ovakav obrok važan za zdravlje i energiju tokom dana. Njeni saveti su posebno korisni ženama koje žele da održe stabilan nivo šećera u krvi, izbegnu nagle padove energije i smanje želju za nezdravim grickalicama.
Kako objašnjava Jessie, slani doručak bogat proteinima pomaže da se izbegnu iznenadni skokovi šećera, a pritom doprinosi dugotrajnom osećaju sitosti. „Ako ne unosite dovoljno proteina za doručak, sabotirate svoj dan već od samog početka! Proteini šalju signal mozgu da je hrana stigla i smiruju hormone gladi“, kaže ona. Posebno naglašava da su proteini esencijalni za očuvanje mišićne mase, što je ključno nakon tridesete godine života.
Kada je reč o količini, Jessie preporučuje između 1,6 i 2 grama proteina po kilogramu telesne mase dnevno. Primer daje na svom primeru: „Imam 70 kilograma, što znači da je moj optimalni dnevni unos između 112 i 140 grama proteina.“ Dodaje da je cilj od 30 grama proteina za doručak dobra osnova, ali da potrebe mogu varirati.
Za žene koje žele praktična rešenja, Glucose Goddess predlaže sledeće recepte za proteinski doručak:
1. Tost sa sirom i meko kuvanim jajima: Četiri meko kuvana jaja prepolovite i stavite na tostiran integralni hleb, premazan mekanim sirom (na primer, kozjim sirom). Posolite i pospite začinima po želji. Ovakav doručak sadrži oko 35 grama proteina i bogat je holinom, važnim za funkciju mozga.
2. Skyr sa voćem i bademovim puterom: U činiju sipajte 200 grama skyra (ili drugog proteinskog jogurta), dodajte mericu proteina u prahu, kašiku bademovog putera i nekoliko komada voća (marakuja, borovnice). Ovaj obrok se lako priprema i sadrži čak 45 grama proteina, uz obilje vitamina iz voća.
3. Tost sa humusom i tofuom: Na integralni tost namažite sloj humusa, a preko stavite kriške grilovanog tofua. Po želji dodajte povrće, začine ili maslinovo ulje. Ova kombinacija je odličan izvor biljnih proteina i pogodna za one koji ne jedu meso.
4. Omlet sa povrćem i sirom: Umutite 3-4 jaja, dodajte sitno seckano povrće (spanać, papriku, paradajz) i malo narendanog tvrdog sira. Ispecite na tiganju i poslužite uz integralni hleb. Ovakav doručak pruža ravnotežu proteina, vitamina i vlakana.
Glucose Goddess podseća da ravnomeran unos proteina tokom dana pozitivno utiče na raspoloženje i dugoročno zdravlje. Izborom jednog od ovih doručaka, žene mogu započeti dan punom energije i smanjiti rizik od naglih padova šećera, što je važno za vitalnost i dobro raspoloženje tokom čitavog dana.