Jednostavna namirnica sa pijace ponovo je u fokusu zbog pozitivnog uticaja na varenje i opšte zdravlje
Sve više žena u Srbiji, od domaćica do zaposlenih majki, ovih dana obraća pažnju na povratak tradicionalnim navikama u ishrani, posebno kada je reč o podršci zdravlju digestivnog sistema. Na pijacama širom zemlje, u bilo koje doba godine, može se pronaći sveža cvekla koja već generacijama važi za pristupačan i efikasan način za očuvanje zdravlja creva i podizanje energije. Ova korenasta biljka, koju su naše bake redovno koristile u kuhinji, danas se preporučuje kao prirodni izvor vlakana i vitamina, posebno u vreme kada su police apoteka preplavljene skupim suplementima za varenje i detoks.
insert_image(beetroot, salad, healthy food, market)
Nutricionistkinja dr Ana Petrović objašnjava: „Cvekla je bogata vlaknima i koristi se kao prirodna ‘metla’ za creva. Redovan unos može pomoći u regulaciji probave, smanjenju nadutosti i odvajanju otpadnih materija iz organizma.“ Savremene preporuke stručnjaka ukazuju na to da vlakna iz povrća igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja digestivnog trakta, a cvekla je među povrćem koje se posebno izdvaja zbog niskih cena i dostupnosti tokom cele godine.
Sirova cvekla je naročito popularna među osobama koje žele da maksimalno iskoriste njene hranljive materije. Najčešće se konzumira izrendana u salati, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, što doprinosi boljoj apsorpciji gvožđa i vitamina. Mnoge žene navode da im ovakva salata daje osećaj lakoće i više energije tokom dana, a popularan je i sveže ceđeni sok od cvekle, često u kombinaciji sa šargarepom, jabukom ili limunom, za prijatniji ukus.
Farmaceutkinja Ivana Nikolić savetuje: „Prilikom pripreme cvekle važno je da se ne preteruje sa solju, a preporučuje se da se jede što svežija kako bi se sačuvali svi korisni sastojci. Posebno je važno napomenuti da cvekla može promeniti boju urina i stolice, što je najčešće bezopasno.“
Pored benefita za probavu, cvekla sadrži i betain, jedinjenje koje je predmet istraživanja zbog mogućeg uticaja na rad jetre i metabolizam masti. Ipak, stručnjaci ističu da nijedna namirnica ne može nadomestiti uravnoteženu ishranu, dovoljan unos vode i fizičku aktivnost. Starije generacije su cveklu koristile i kao podršku organizmu nakon iscrpljujućih perioda ili bolesti, što je navika koja se danas vraća zahvaljujući rastućoj popularnosti prirodne ishrane.
Za žene koje su u potrazi za povoljnim, ali efikasnim rešenjem za bolju probavu i više energije, cvekla je jednostavan izbor. Pre većih promena u ishrani ili ako postoje specifična zdravstvena stanja, preporučuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom.