Nutricionisti upozoravaju da instant kaše, musli i sokovi mogu izazvati nagli pad energije tokom jutra
Mnoge žene biraju instant kaše, šarene muslije ili sveže ceđene sokove za doručak, verujući da tako započinju dan na zdrav način. Međutim, prema rečima stručnjaka za ishranu, ovakav izbor može biti razlog zbog kog se glad javlja već u ranim prepodnevnim satima. Ovaj problem najčešće pogađa zaposlene žene u većim gradovima, koje doručkuju na brzinu pre posla.
insert_image(‘doručak, zdrava hrana, musli, ženski sto’)
Nutricionistkinja Jelena Petrović ističe: „Instant kaše i industrijski musli podižu nivo šećera u krvi veoma brzo, ali taj efekat kratko traje. Nakon toga, nivo šećera naglo pada, što telo tumači kao signal da je ponovo vreme za obrok.” Slično važi i za tost sa slatkim namazima, kao i za zaslađene muslije sa mlekom ili jogurtom.
Kombinacije koje ne pružaju dug osećaj sitosti
Osim toga, sveže ceđeni sokovi i smutiji često imaju visok sadržaj šećera, ali sadrže malo vlakana i proteina. Upravo zbog toga ubrzo nakon ovakvog doručka mnoge žene osećaju glad. Štaviše, ovakve namirnice ne omogućavaju stabilnu energiju kroz jutro.
Prema savetima nutricionista, doručak bi trebalo da pokrije oko 25 do 30 odsto dnevnih kalorijskih potreba. Takođe, preporučuje se da se prvi obrok unese 30 do 40 minuta nakon buđenja, idealno između sedam i devet sati.
Šta jesti za dug osećaj energije?
Za optimalan početak dana, preporučuje se kombinacija sporih ugljenih hidrata, proteina i zdravih masti. Na primer, ovsena kaša sa orašastim plodovima i jogurtom, integralni hleb sa namazom od avokada i kuvanim jajetom ili kajgana sa povrćem. Na taj način, sitost traje duže, a energija je stabilnija tokom celog jutra.
Nutricionistkinja Jelena Petrović savetuje: „Najbolje je birati doručak koji sadrži integralne žitarice, jaja, mlečne proizvode i zdrave masti iz orašastih plodova ili maslinovog ulja.” Takođe, uz doručak se može popiti čaj ili domaći napitak bez dodatog šećera.
Nekoliko praktičnih predloga za doručak
Među predlozima izdvajaju se sledeće kombinacije: heljda sa maslinovim uljem i začinskim biljem, kuvano jaje i avokado, integralni hleb sa pestom, orasima i ćuretinom, ili kajgana sa povrćem.
Na kraju, lekari napominju da kafa na prazan stomak može iritirati želudac. Zbog toga je bolje popiti je tek nakon doručka. Slatkiši ujutru daju samo kratak nalet energije, a zatim izazivaju umor i novu glad. Ključ za dobar početak dana je u pažljivom izboru namirnica koje obezbeđuju ravnomernu energiju, više proteina i manje šećera – čak i kada hrana na prvi pogled deluje zdravo.