Influenserka Ajsenur Altan otkriva kako da za samo 15 minuta pripremite hrskav i lagan burek koji se dopada i najvećim ljubiteljima tradicionalnih ukusa
Turska blogerka Ajsenur Altan nedavno je na svom Jutjub kanalu privukla pažnju žena širom regiona jednostavnim receptom za burek iz tiganja, koji je gotov za svega 15 minuta. Reč je o idealnom rešenju za sve koje žele ukusan, ali brz obrok, bilo da ste zaposleni, majka ili jednostavno želite nešto novo za porodičnu večeru.
Ajsenur ističe da je ovaj burek ne samo praktičan i brz, već i lagan, jer se u pripremi koristi minimalna količina ulja. “Ovaj recept rado spremam svake nedelje, a najviše mi prija što nije masan kao klasičan burek iz pekare”, kaže Ajsenur. Mnoge žene koje su isprobale recept tvrde da je čak i ukusniji od tradicionalnog, jer ostaje hrskav spolja i mekan iznutra.
Za pripremu su potrebne gotove kore za pitu, jedno jaje, trećina šolje mleka, trećina šolje ulja, 200 grama feta sira ili sitnog sira (po želji ih možete kombinovati), kašičica seckanog svežeg peršuna i prstohvat soli. Svi sastojci su lako dostupni i ne zahtevaju posebnu pripremu.
Prvi korak je da pomešate jaje, mleko, ulje i so u jednoj posudi, a u drugoj sjedinite sir i peršun. Tiganj lagano premažite uljem, stavite jednu koru preko cele površine, a zatim dodajte zgužvanu koru. Preko toga sipajte deo fila od jaja, mleka i ulja, pa opet zgužvanu koru. Potom dodajte smesu od sira i peršuna, a krajeve prve kore preklopite preko fila kako bi sve bilo zatvoreno. Burek se prži na slaboj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju, a potom pažljivo okrenite na drugu stranu da porumeni i sa te strane.
Ovaj recept je posebno praktičan za one koji žele da izbegnu višesatno pečenje ili čekanje u redovima u pekari. Uz minimalno truda i vremena, dobićete obrok koji će oduševiti porodicu ili prijatelje, a možete ga poslužiti uz jogurt ili salatu po izboru.
Ajsenur često naglašava da se recept može prilagoditi ukusima: “Ponekad dodam i malo spanaća ili paprike za osveženje, u zavisnosti od toga šta imam u frižideru”.
Zahvaljujući ovom receptu, turski burek iz tiganja postaje omiljeni izbor mnogih žena koje žele da spoje tradiciju, brzinu i jednostavnost u kuhinji.
