Jednostavan recept za ručak koji prija stomaku, idealan za žene koje žele laganu i zdravu ishranu
Sve više žena se odlučuje da uvede zdrave promene u ishranu, bilo zbog intolerancije na gluten, želje za lakšim obrocima ili brige o zdravlju porodice. Domaće bezglutenske špagete predstavljaju odličan izbor za sve koji žele da uživaju u tradicionalnom ukusu testenine, ali bez opterećenja za stomak.
Za pripremu ovog jela dovoljno je svega nekoliko sastojaka, koji su lako dostupni. Potrebno je 200 grama bezglutenskog brašna (najčešće se koristi pirinčano, kukuruzno ili mešavina), dva jaja, jedna kašika maslinovog ulja, prstohvat soli i po potrebi malo vode. Ova količina je dovoljna za dve do tri osobe, što čini recept praktičnim za brzi porodični ručak ili večeru.
Priprema počinje tako što se u velikoj posudi pomešaju brašno i so, zatim se napravi udubljenje u koje se dodaju jaja i maslinovo ulje. Testo se najpre meša viljuškom, a zatim ručno, dok ne postane glatko i kompaktno. “Ako je testo previše suvo, slobodno dodajte malo vode, ali pazite da ne bude lepljivo”, savetuje nutricionistkinja Jelena Petrović. Testo se potom pokrije i ostavi da odmori dvadesetak minuta.
Nakon toga, razvucite testo što tanje oklagijom i isecite ga na trakice željene širine. Špagete se kuvaju u kipućoj, posoljenoj vodi oko tri do pet minuta, u zavisnosti od debljine. Kada su gotove, procedite ih i poslužite uz sos po izboru – od laganog paradajz sosa do pestа ili povrća na maslinovom ulju. “Bezglutenske špagete su savršena osnova za različite obroke, a možete ih kombinovati i sa grilovanim povrćem ili piletinom”, dodaje Petrović.
Ovakav obrok je ne samo ukusan, već i prilagođen potrebama žena koje brinu o liniji, digestivnom zdravlju ili jednostavno žele da svojoj porodici ponude kvalitetnu i proverenu hranu. Bezglutenske špagete su odličan način da uživate u omiljenim jelima bez osećaja težine i nelagodnosti.