Pripremite autentični grčki giros na tanjiru u svojoj kuhinji i uživajte u letnjim ukusima tokom cele godine.
Giros kod kuće može biti sjajan način da osvežite uspomene na letovanje u Grčkoj, čak i kada je sezona prošla. Mnoge žene obožavaju ovo popularno mediteransko jelo zbog njegove kombinacije sočnog mesa, hrskavih krompirića i sveže salate. Na sreću, za pripremu savršenog girosa ne morate da budete na plaži – dovoljno je malo volje i pravi recept.
Kako napraviti autentičan giros kod kuće
Najvažnije je izabrati kvalitetne sastojke. Pre svega, preporučuje se da koristite pileće batake bez kostiju jer meso ostaje sočno i bogato ukusom. Potrebno vam je 600 grama pilećeg mesa, 700 grama krompira, dva paradajza, jedan crveni luk, zelena salata, maslinovo ulje, so i biber. Marinada se pravi od tri kašike maslinovog ulja, dva čena belog luka, kašičice origana, kašičice slatke aleve paprike, malo majčine dušice i soka od pola limuna. Za tzatziki sos, pripremite 200 grama grčkog jogurta, jedan manji krastavac, čen belog luka, kašiku maslinovog ulja, malo limunovog soka i so.
Praktični saveti za ukusniji obrok
Zapravo, priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Meso isecite na tanke trakice, zatim ga pomešajte sa marinadom i ostavite u frižideru najmanje dva sata. Krompir isecite na štapiće, začinite origanom, solju i maslinovim uljem. Potom ga pecite na 220 stepeni dok ne postane hrskav. Meso propržite u tiganju dok ne dobije zlatnu boju. Za tzatziki, izrendajte krastavac, dobro ga ocedite i pomešajte sa ostalim sastojcima.
Uživanje u omiljenim letnjim ukusima tokom cele godine
Konačno, na tanjir najpre stavite krompiriće, zatim dodajte pečeno meso, iseckani paradajz, crveni luk i zelenu salatu. Tzatziki možete preliti preko jela ili ga poslužiti sa strane. Po želji, obogatite obrok grčkom pitom, maslinama ili komadićima feta sira. Na taj način, giros kod kuće postaje prava mala gastronomska čarolija. Štaviše, ovo jelo je odličan izbor za porodični ručak ili večeru sa prijateljicama. „Najbolji rezultat dobićete ako koristite pileće batake. Tako meso ostaje posebno sočno i puni ukusom,“ ističe jedna iskusna domaćica. Osim toga, mirisi začina i svežih namirnica sigurno će vas vratiti u letnje dane provedene na obali. S druge strane, priprema kod kuće daje vam priliku da prilagodite začine svom ukusu i uživate u zdravijem obroku. Na kraju, giros kod kuće nije samo obrok, već i prilika da svaki dan bude ispunjen toplinom mediteranskih večeri.