Tridesetodnevni eksperiment pokazuje zašto izbacivanje dodatih šećera donosi stabilniju energiju i bolju koncentraciju
Sian Ferguson odlučila je da proveri kako prirodni i dodati šećeri utiču na energiju i raspoloženje. Tokom 30 dana, iz svoje ishrane izbacila je sve dodate šećere, uključujući med, ali je zadržala voće i mlečne proizvode. Eksperiment je sprovela kako bi utvrdila da li izbacivanje dodatih šećera može poboljšati mentalnu bistrinu i stabilnost emocija. Već na početku uočila je da dodati šećer nije prisutan samo u slatkišima, već i u mnogim svakodnevnim namirnicama.
Prva nedelja: Neočekivani izvori dodatih šećera
Na početku eksperimenta, promenila je način razmišljanja o hrani. Takođe je počela redovno da čita deklaracije na proizvodima. Iznenadilo ju je koliko omiljenih slanih namirnica sadrži dodati šećer. Zbog toga je počela više da planira obroke kod kuće. Međutim, restorani su predstavljali izazov, jer jelovnici često ne otkrivaju sve sastojke. U prvoj nedelji nije primetila velike promene u raspoloženju. Ipak, stalno proveravanje etiketa postalo je zamorno. Nije odustala, ali nije odmah videla pozitivne efekte.
Druga nedelja: Promene u energiji i emocionalnim navikama
Oko desetog dana, Sian Ferguson primetila je prve promene. Shvatila je da joj je potreba za slatkišima često bila povezana sa emocijama i navikom da se nagradi ili uteši hranom. Na preporuku terapeuta, počela je da zapisuje osećanja koja su izazivala želju za dodatim šećerom. Kao rezultat, naučila je da prepozna svoja emocionalna stanja bez oslanjanja na slatkiše. Osim toga, njena energija postala je ujednačenija tokom dana. Više nije imala nagle skokove i padove energije koji su pre bili česti nakon konzumacije slatkiša.
Kako izbacivanje dodatih šećera utiče na svakodnevni život
Poznata nutricionistkinja dr Marjorie Nolan Cohn navodi: „Izbacivanje dodatog šećera kod nekih ljudi može izazvati snažnu želju za slatkim, ali to je prolazno“. Pre svega, simptomi poput glavobolje, umora i promena raspoloženja češći su kod osoba koje su ranije unosile mnogo šećera. S druge strane, postepeno smanjenje dodatih šećera može olakšati prelazak na zdravije navike. Takođe, stručnjaci ističu da nije neophodno potpuno izbaciti sve vrste šećera. Važno je praviti razliku između dodatih i prirodnih šećera. Prirodni šećeri iz voća i mlečnih proizvoda dolaze sa vlaknima i drugim nutrijentima, dok dodati šećeri često nemaju nutritivnu vrednost.
Emocionalna stabilnost i bolja koncentracija kao rezultat
Na kraju eksperimenta, Sian Ferguson zaključila je da su joj energija i raspoloženje postali stabilniji. Zbog toga se lakše nosila sa stresom, a fokus i koncentracija su joj se poboljšali. „Kada sam prestala da koristim slatkiše kao utehu, bolje sam razumela šta mi zaista treba“, izjavila je. Iako izbacivanje dodatih šećera nije jednostavno, Ferguson je pokazala da promene mogu biti pozitivne i dugoročne. Žene koje žele stabilniju energiju i emocionalnu ravnotežu mogu razmisliti o smanjenju dodatih šećera, uz zadržavanje prirodnih izvora poput voća i mlečnih proizvoda.