Od crvene paprike i kivija do pečenog krompira – otkrivamo povrće i voće koje pruža značajnu količinu vitamina C, važnog za žensko zdravlje
Vitamin C je jedan od ključnih nutrijenata za žensko zdravlje, posebno kada je reč o jačanju imuniteta, održavanju elastičnosti kože i očuvanju zdravlja kostiju i zglobova. Iako mnogi prvenstveno pomisle na narandže i limun, brojne druge namirnice svakodnevne ishrane mogu biti izvor ovog vitamina.
Prema preporukama, ženama je potrebno oko 75 mg vitamina C dnevno, dok su potrebe veće za trudnice, dojilje i pušačice. “Vitamin C je važan za sintezu kolagena, apsorpciju gvožđa i zaštitu ćelija od oksidativnog stresa,” objašnjava dr Milica Petrović, specijalista nutricionizma.
Među ne tako očiglednim izvorima vitamina C nalazi se krompir, naročito kada se priprema pečen u ljusci. Jedan srednje veliki pečen krompir može obezbediti oko 20 mg vitamina C, što je značajan doprinos dnevnom unosu, pored kalijuma i složenih ugljenih hidrata koje takođe sadrži.
Crvena paprika je još jedan sjajan izvor – već jedna sveža paprika sadrži i više od preporučene dnevne doze ovog vitamina. Najviše koristi ima kada se konzumira sirova, u salatama ili kao dodatak raznim jelima.
Brokoli, kada se kuva na pari, čuva oko 50 mg vitamina C u pola porcije, a uz to je bogat vlaknima i antioksidansima koji pomažu smanjenju upalnih procesa. Jagode su odličan izbor, jer manja porcija svežih plodova može doneti i do 90 mg vitamina C.
Kivi, iako često zanemaren u ishrani, jedan je od najbogatijih izvora – samo jedan plod sadrži oko 70 mg vitamina C. Dinja, grejpfrut i pomorandža takođe su vredni pažnje, jer pomažu hidrataciji i doprinose unosu drugih važnih nutrijenata.
Povrće poput karfiola i prokelja ne treba zanemariti – šolja karfiola donosi oko 40 mg vitamina C, dok pola porcije kuvanog prokelja daje oko 50 mg. Paradajz, iako sadrži manju količinu, dodatno doprinosi unosu likopena, snažnog antioksidansa, posebno kada je termički obrađen.
Za one koji žele dodatnu raznovrsnost, crna ribizla, maline, ananas, peršun, kelj, limun i šipak su odlični saveznici. Najbolje rezultate postići ćete ako birate sveže i kratko termički obrađene namirnice, jer vitamin C nije otporan na visoke temperature i dugotrajno skladištenje.
Uvođenjem ovih namirnica u svakodnevnu ishranu, žene mogu lako zadovoljiti svoje potrebe za vitaminom C, doprinoseći dugoročnom zdravlju i vitalnosti.
