Novo istraživanje pokazuje da šećer iz prerađene hrane ima značajan uticaj na žensko zdravlje i telesnu težinu
Iako mnoge žene vode računa o ishrani i biraju manje porcije, suočavaju se sa iznenadnim povećanjem telesne težine. Najnovija naučna studija, objavljena u junu 2024, ukazuje da uzrok često leži u tome kako naše telo reaguje na određene vrste šećera, posebno fruktozu, a ne samo u broju kalorija koje unosimo.
Fruktoza, šećer prisutan u belom šećeru, slatkišima, gaziranim pićima i mnogim industrijskim proizvodima, ima specifičan uticaj na ženski organizam. Umesto da fruktozu telo koristi isključivo kao izvor energije, ona zapravo šalje signal organizmu da štedi energiju i skladišti masti. Ovaj mehanizam je, prema rečima dr Milice Jovanović, endokrinologa, „nekada bio koristan našim precima kada su prolazili kroz periode gladi, ali danas, u uslovima stalne dostupnosti hrane, dovodi do viška kilograma i zdravstvenih problema“.
Za razliku od drugih ugljenih hidrata, fruktoza zaobilazi ključne kontrolne tačke u metabolizmu, što može izazvati smanjenje energije u ćelijama i podstaći organizam da proizvodi više masti. Istovremeno, povećava se osećaj gladi, što dovodi do češće potrebe za grickanjem i dodatnim unosom hrane. Ova pojava naročito pogađa žene koje, i pored napora da se hrane zdravo, često nesvesno konzumiraju skrivene šećere kroz razne industrijske proizvode poput grickalica, gotovih jela i slatkih napitaka.
Dugotrajna izloženost fruktozi povezana je sa razvojem metaboličkog sindroma, stanja koje karakterišu povećana telesna težina, insulinska rezistencija, povišen krvni pritisak i povećan rizik od srčanih bolesti. Interesantno je da telo može proizvoditi fruktozu i samo, naročito u stresnim situacijama ili pri konzumaciji prevelikih količina drugih šećera, što dodatno komplikuje borbu protiv viška kilograma.
Problem je još izraženiji jer mnoge žene nisu ni svesne koliko često unose fruktozu, budući da je ona sastavni deo čak i proizvoda koji se reklamiraju kao „zdravi“. Dr Jovanović ističe: „Važno je obratiti pažnju na deklaracije i izbegavati industrijski dodat šećer. Ponekad je dovoljan mali korak, kao što je izbacivanje gaziranih pića, da bi se primetila razlika.“
Ipak, stručnjaci naglašavaju da voće nije problem – fruktoza iz svežeg voća dolazi zajedno sa vlaknima, vitaminima i mineralima, što usporava apsorpciju šećera i ublažava njegov uticaj na organizam. Umeren unos celovitog voća ostaje preporučen deo svakodnevne ishrane.
Istraživanja pokazuju da je razumevanje uloge fruktoze ključ za postizanje i održavanje zdrave telesne mase, posebno kod žena. Pravilnim odabirom namirnica i smanjenjem unosa skrivenih šećera, moguće je smanjiti rizik od razvoja metaboličkih i kardiovaskularnih bolesti i očuvati vitalnost tokom godina.