Mnoge žene se pitaju da li voda uz jelo pomaže varenju ili može izazvati nelagodnost – evo šta o tome kaže savremena nauka
Pitanje da li je poželjno piti vodu tokom obroka često deli mišljenja u porodicama i među prijateljicama. Mnoge žene žele da unaprede svoje navike u ishrani i zdravlju, ali nisu sigurne da li čaša vode uz ručak može pomoći ili odmoći varenju. Iako su narodne priče ispunjene savetima, savremena medicina daje jasne odgovore.
Probavni proces počinje već u trenutku kada ugledamo ili namirišemo hranu. Tada mozak šalje signal pljuvačnim žlezdama da počnu sa lučenjem pljuvačke bogate enzimima, dok žvakanje doprinosi boljoj razgradnji hrane. Nakon što progutamo zalogaj, hrana kroz jednjak brzo stiže u želudac, gde je čeka veoma kisela sredina i enzimi koji dalje razgrađuju proteine. Odatle, polutečna masa prelazi u tanko crevo, gde se upijaju hranljive materije, a ostatak završava u debelom crevu, gde se dodatno apsorbuje voda. Ceo ovaj put može da traje od 10 do čak 60 sati.
Mnogi smatraju da voda tokom obroka otežava varenje, ali gastroenterolog dr Rucha Shah ističe da je uglavnom suprotno. “Voda zapravo pomaže hrani da lakše prolazi kroz sistem za varenje, omekšava je i doprinosi boljoj apsorpciji hranljivih materija”, navodi dr Shah. Takođe, dovoljan unos tečnosti tokom obroka održava stolicu mekom i sprečava zatvor, što je posebno važno ženama koje su sklone ovim tegobama. Voda može doprineti i svesnijem jedenju – češće ćete prepoznati osećaj sitosti na vreme, što može pomoći u održavanju zdrave telesne mase.
Ipak, važno je ne preterivati: veće količine vode tokom obroka mogu izazvati osećaj nadutosti, a osobama koje imaju problema sa refluksom mogu pogoršati simptome. Zato se preporučuje umerenost – jedna čaša vode uz obrok je sasvim dovoljna za većinu žena.
Pored toga, nekoliko jednostavnih navika može doprineti boljem varenju: temeljno žvaćite svaki zalogaj, jedite sporije, a nakon obroka prošetajte desetak minuta. Takođe, vodu pijte ravnomerno tokom celog dana, a prosečna preporuka za odrasle žene je između 1,5 i 2,5 litara dnevno, osim ako lekar ne preporuči drugačije.
Uz male promene i slušanje sopstvenog tela, svaka žena može unaprediti svoje navike i podržati zdravlje sistema za varenje.