Jelovnik slavnog naučnika otkriva jednostavne principe koji mogu unaprediti energiju i mentalnu jasnoću
Mnoge žene danas traže balans između zdravlja, energije i jednostavnosti u svakodnevnoj ishrani. Inspiraciju za takav pristup možemo pronaći u navikama Nikole Tesle, čuvenog naučnika koji je ostao upamćen po asketskom, ali vrlo disciplinovanom načinu života. Tesla je živeo i radio u Njujorku krajem 19. i početkom 20. veka, a do poslednjih dana bio je vitalan, visok i energičan, što je, kako je verovao, dugovao upravo izboru hrane i načinu ishrane.
Njegov sestrić Sava Kosanović otkrio je da Tesla nije konzumirao alkohol, kofein, cigarete niti druge stimulanse, a šećer je izbegavao. Dan je započinjao belancima od četiri kuvana jajeta i čašom mleka, uz vrlo malo hleba. Ručak je preskakao, dok je za večeru birao supu od povrća, posebno od luka i celera, sa dodatkom zelenog povrća i obavezno jednu jabuku. Vodu je smatrao najboljim pićem.
“Pre svega, jedemo previše. Unosimo pogrešne vrste hrane i pijemo pogrešne tečnosti. Većina štete se nanosi prejedanjem i nedovoljnim vežbanjem, što doprinosi toksičnim stanjima u telu”, govorio je Nikola Tesla.
Verovao je da su povrće, supa i jabuka „sveto trojstvo“ zdrave ishrane, dok je meso i mahunarke izbegavao jer je smatrao da usporavaju telo i um. Krompir je posebno voleo i preporučivao ga je kao svakodnevnu namirnicu, uz spanać, pirinač i povremeno ribu ili nemasnu piletinu. Svoje obroke je planirao tako da budu lagani i lako svarljivi, jer je smatrao da „telo treba da bude što manje opterećeno kako bismo očuvali oštrinu uma“.
Zanimljivo je da ovaj pristup podseća na savremene preporuke o povremenom postu i minimalnim, ali hranljivim obrocima. Tesla je smatrao da „uživanje u jelu troši energiju tela na varenje umesto da je oslobađa za viši rad“, pa su mu jednostavnost i ravnoteža bili najvažniji.
Ako želite da isprobate Teslin koncept u praksi, za doručak možete pripremiti kuvana belanca i čašu mleka, dok za večeru birajte laganu supu od povrća sa krompirom i celerom, a dan završite jabukom kao prirodnim desertom. Ovakav jelovnik može biti inspiracija za sve žene koje žele više energije i jasnoće uma, bez komplikovanih dijeta i skupih namirnica. Pristup Nikole Tesle pokazuje da je umerenost često ključ za dugovečnost i vitalnost.