Otkrivamo koje povrće možete jesti bez griže savesti i kako utiče na zdravlje i mršavljenje
Nutricionisti preporučuju ženama koje žele da smanje telesnu težinu ili održe dobru liniju da svakodnevno biraju povrće sa niskom kalorijskom vrednošću. U Srbiji je tokom cele godine dostupno povrće koje može pomoći u postizanju ravnog stomaka, a preporučena dnevna doza iznosi oko 400 grama. Zbog visokog sadržaja vode i vlakana, ovo povrće doprinosi sitosti i podržava pravilan rad creva, dok istovremeno gotovo ne utiče na energetsku vrednost obroka.
insert_image(‘green vegetables, salad bowl, healthy eating, fresh produce’)
Među povrćem koje se izdvaja po malom broju kalorija nalazi se krastavac, koji ima svega 12 kalorija na 100 grama. Gotovo potpuno sačinjen od vode, krastavac sadrži i vitamine C i K, kao i minerale poput gvožđa i kalijuma. Listnate salate, kao što su matovilac, endivija, ajsberg i zelena salata, imaju između 12 i 14 kalorija, a bogate su folnom kiselinom i vitaminima.
Kineski kupus je još jedan niskokaloričan izbor, sa 12 do 14 kalorija na 100 grama, a ističe se sadržajem vitamina A i C, beta-karotena i minerala. Kuvana rabarbara ima oko 15 kalorija, ali treba obratiti pažnju na dodatak šećera, koji povećava energetsku vrednost. Spanać je povrće koje može biti deo svakodnevnog jelovnika – sirov ima oko 19, a kuvan svega 15 kalorija na 100 grama. Kuvanjem se smanjuje količina oksalne kiseline, što olakšava apsorpciju hranljivih materija.
Rotkvice i stabljika celera sadrže oko 16 kalorija, a posebno su cenjene zbog vitamina K i C, kao i vlakana koja produžavaju osećaj sitosti. Radič, poznat i kao cikorija, ima 16 kalorija, bogat je vitaminom C i provitaminom A, a gorke supstance koje sadrži povoljno utiču na varenje. Paradajz, jedan od najomiljenijih izbora u ishrani, ima samo 18 kalorija na 100 grama i obiluje kalijumom, vitaminom C i beta-karotenom.
Blitva je odličan izvor magnezijuma, kalijuma i vitamina C i K, sa oko 19 kalorija na 100 grama, a zahvaljujući vlaknima pruža dugotrajan osećaj sitosti. Redovno konzumiranje ovih povrća doprinosi ne samo zdravlju i dobrom izgledu, već i boljem opštem stanju organizma.
Zbog niske kalorijske vrednosti, ove vrste povrća mogu biti odličan izbor za međuobrok, kao deo glavnih obroka ili u svežim salatama. Preporuka stručnjaka je da se biraju sezonske i raznovrsne vrste kako bi se organizmu obezbedile sve potrebne hranljive materije.