Nutricionistkinja tvrdi da određene vrste sireva doprinose osećaju sitosti i podržavaju zdravu dijetu
Tar Kolingvud, sertifikovana sportska dijetetičarka i koautorka knjige o ishrani za ravan stomak, objašnjava da žene koje žele da smanje masne naslage na stomaku ne moraju da se odriču sira – naprotiv, pojedine vrste mogu biti odličan saveznik u ishrani. Ova stručnjakinja ističe da nijedna namirnica sama po sebi ne topi salo, ali da sirevi bogati proteinima i kalcijumom pomažu da se duže oseća sitost i očuvaju mišići, što je važno za zdrav metabolizam.
insert_image(“cheese healthy diet woman”)
Među sirevima koje preporučuje, zrnasti sir (poznat i kao skuti ili cottage cheese) zauzima posebno mesto zbog visokog sadržaja proteina. “Očuvanje mišićne mase je ključno za metabolizam, naročito kada pokušavate da izgubite masne naslage u predelu stomaka. Skuti možete koristiti u niskomasnoj ili punomasnoj varijanti, zavisno od vaših potreba i porcija”, navodi Kolingvud.
Grčki feta sir je još jedan dobar izbor, jer ima intenzivan ukus, pa se lako može kontrolisati količina. „Dovoljno je da ga pospete po salati ili pečenom povrću – mala količina daje veliki efekat i dodatno obogaćuje obrok”, savetuje ona.
Mocarela sa smanjenim udelom masnoće je preporučljiva zbog niske kalorijske vrednosti, ali i zbog prisustva kvalitetnih proteina i kalcijuma. Porcionirana mocarela u obliku štapića olakšava doziranje, što je korisno za žene koje paze na kalorijski unos.
Parmezan je tvrdi sir bogat ukusom i proteinima, pa se preporučuje korišćenje jedne ili dve kašike preko jela, čime se obezbeđuje osećaj sitosti bez prevelikog broja kalorija.
Švajcarski sir se izdvaja po nižem sadržaju natrijuma u odnosu na druge sireve, što može biti važno za žene koje imaju problem sa zadržavanjem vode ili nadutošću. Dobar je izbor uz integralni hleb ili sveže voće.
Rikota sa smanjenim udelom masnoće pruža proteine i kalcijum, a lako se uklapa u različite recepte – od kombinacija sa bobičastim voćem do jela sa začinskim biljem i povrćem.
Na listi se nalazi i još nekoliko sireva koji mogu biti deo uravnoteženog jelovnika, ali najvažnije je voditi računa o količini i načinu konzumacije. „Sirevi mogu biti deo dijete za mršavljenje, ali ključ je umerenost i pažljiv izbor vrste i porcija”, zaključuje Tar Kolingvud.