Ana Kanadas navodi deset svakodnevnih proizvoda koji mogu povećati rizik od oštećenja DNK i razvoja karcinoma
Sve više žena danas razmišlja o tome kako ishrana utiče na zdravlje. Pre svega, zabrinutost zbog bolesti kao što je rak raste, a svakodnevne navike igraju ključnu ulogu. Ana Kanadas, naučnica sa Univerziteta Kembridž, poslednjih šest godina istražuje vezu između hrane i pojave karcinoma. Ona upozorava da određene namirnice, iako su deo svakodnevne ishrane, mogu doprineti oštećenju DNK (genetskog materijala) i povećanju rizika od raka.
Naime, žene su posebno pogođene ovim rizicima jer pojedini tipovi raka, poput raka dojke, češće pogađaju žensku populaciju. Zato je važno da znamo šta unosimo u organizam. Kako pokazuje istraživanje Svetske zdravstvene organizacije, određene grupe hrane mogu biti direktno povezane sa razvojem karcinoma.
Namirnice koje treba izbegavati prema naučnici sa Kembridža
Među najrizičnijim proizvodima, Ana Kanadas izdvaja sledeće: prerađeno meso (slanina, kobasice, naresci), zaslađene gazirane napitke, ultraprerađene grickalice, prerađene žitarice za doručak, zapečeno ili zagorelo meso, duboko prženu brzu hranu, veoma prerađene “zdrave” proizvode (proteinske pločice, dijetalne grickalice), energetska pića, aromatizovane mlečne dodatke za kafu i alkohol.
Na primer, Svetska zdravstvena organizacija klasifikuje prerađeno meso kao kancerogeno, posebno u vezi sa rakom debelog creva. “Nikada ne biram prerađeno meso, jer je dokazano da povećava rizik od raka debelog creva i direktno oštećuje DNK”, ističe Ana Kanadas.
Kako ove namirnice utiču na zdravlje žena
Osim toga, šećeri iz gaziranih napitaka mogu izazvati brze skokove glukoze i povećati rizik od gojaznosti. Štaviše, višak masnog tkiva je jedan od značajnih faktora rizika za više tipova karcinoma. Ultraprerađene grickalice i žitarice za doručak često sadrže puno šećera, aditiva i kalorija, a malo korisnih vlakana. Priprema mesa na visokim temperaturama može stvoriti opasne hemijske spojeve, što potvrđuju i laboratorijska istraživanja.
S druge strane, pržena brza hrana može sadržati akrilamid, spoj koji je potencijalno kancerogen. Mnogi proizvodi koji se reklamiraju kao “zdravi” zapravo sadrže veštačke aditive i zgušnjivače. Energetska pića, osim visokog sadržaja šećera i kofeina, mogu loše uticati na kardiovaskularno zdravlje. “Energetska pića sadrže kombinaciju šećera i stimulansa koji su posebno štetni za zdravlje srca i krvnih sudova”, navodi Kanadas.
Praktični saveti za svakodnevnu ishranu
Na kraju, alkohol je još jedna grupa proizvoda koje naučnica potpuno izbegava. “Čak i umereno konzumiranje alkohola povećava rizik od nekoliko vrsta raka, uključujući rak dojke i jetre. Etanol se u telu pretvara u acetaldehid koji direktno oštećuje DNK”, naglašava Kanadas.
Zbog toga je važno birati što prirodnije i minimalno prerađene namirnice. Pored toga, preporučuje se izbegavanje prženja hrane na visokim temperaturama i korišćenje što manje dodatog šećera. Takođe, pažljivo čitajte deklaracije proizvoda, čak i kada su marketinški predstavljeni kao „zdravi“.
Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.