Masni komadi mesa i prerađevine sadrže dosta soli i zasićenih masti, što može uticati na zdravlje srca.
Mnoge žene u Srbiji svakodnevno konzumiraju meso, ali nutricionisti upozoravaju da određene vrste mesa mogu nepovoljno uticati na zdravlje. Pre svega, prekomerni unos masnih komada i mesnih prerađevina može doprineti razvoju povišenog holesterola, gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti. U tekstu ćemo objasniti koje su četiri vrste mesa najštetnije i zašto je važno birati zdravije alternative.
Masni komadi mesa i prerađevine nalaze se na mnogim trpezama, ali njihova česta konzumacija može izazvati brojne zdravstvene probleme. Pre svega, žene su posebno izložene riziku od srčanih oboljenja, jer hormonske promene tokom života, posebno u menopauzi, povećavaju osetljivost na povišen holesterol. Zbog toga je važno znati koje meso treba ograničiti.
Masni biftek, rebra i jagnjetina – opasnosti za zdravlje srca
Na prvom mestu, masni odresci poput bifteka i rib aj steka sadrže čak 10 do 11 grama zasićenih masti po porciji. Zbog toga, redovno konzumiranje ovih komada podiže nivo LDL holesterola (lošeg holesterola), što može dovesti do začepljenja krvnih sudova.
S druge strane, jagnjetina sa slavskih trpeza često sadrži 9 do 11 grama zasićenih masti po porciji. Prema preporuci dr Vojislava Perišića, jagnjetinu treba jesti najviše jednom nedeljno. On posebno savetuje osobama sa povišenim masnoćama u krvi da izbegavaju ovu namirnicu.
Konačno, svinjska rebra su još jedan izvor visokih zasićenih masti. Samo jedna porcija može sadržati čak 13 grama zasićenih masti. Pored toga, masnoća je vidljiva golim okom, što jasno pokazuje koliko ova vrsta mesa može biti opterećujuća za srce.
Kobasice i druge suhomesnate prerađevine – skrivena opasnost u ishrani
Osim toga, kobasice i slične mesne prerađevine često su prepune soli i zasićenih masti. Na primer, porcija od 50 grama sušene kobasice sadrži oko 6 grama zasićenih masti i između 350 i 500 miligrama natrijuma (so). Tako visoka količina soli može dodatno opteretiti srce i krvne sudove, posebno kod žena koje već imaju visok krvni pritisak.
Dr Kezija Džoj ističe: „Određeni masni komadi i prerađevine izazivaju upale u telu i mogu brzo dovesti do povećanja telesne težine.” Ove promene negativno utiču na zdravlje srca, ali i na opšte zdravlje žene, posebno tokom srednjih godina.
Kako napraviti zdravije izbore u svakodnevnoj ishrani
Zbog toga, stručnjaci preporučuju da se prednost daje nemasnim vrstama mesa, poput govedine, pilećeg filea ili ribe. Pre svega, govedina je bogata gvožđem, cinkom i vitaminom D, a ima manje zasićenih masti. Takođe, preporučuje se ograničavanje prerađenih mesnih proizvoda i biranje svežeg mesa uz povrće i žitarice.
Ako imate povišen holesterol ili druge faktore rizika za bolesti srca, redovna kontrola kod lekara je neophodna. Pravilnim izborom namirnica možete smanjiti rizik od srčanih i metaboličkih bolesti. Na kraju, važno je slušati svoje telo i praviti male, ali značajne promene u ishrani.
Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.