Zadarska slastičarka i profesorka već 17 godina živi sa dijabetesom, ali i dalje stvara inspirativne deserte i edukuje mlade.
Kristina Lončar je slastičarka iz Zadra koja već 17 godina živi sa dijabetesom, ali njena ljubav prema kolačima nije nestala. Dijabetes zahteva posebnu pažnju prema ishrani, ali Kristina je odlučila da svoju bolest pretvori u prednost. Zbog toga je pronašla načine da uživa u slatkišima i istovremeno ostane odgovorna prema svom zdravlju. Kao profesorka u Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi u Zadru, ona svakodnevno inspiriše svoje učenike da razumeju koliko je važno prilagoditi ishranu sopstvenim potrebama.
Kako prilagoditi ishranu kod dijabetesa i uživati u slatkišima
Na početku, Kristina priznaje da nije bilo lako prilagoditi se novom režimu ishrane. „Jako mi je bilo teško, jela sam sve što sam poželela i ono što danas ne smem, a to je baklava. Ja danas sanjam pleh baklave“, iskreno kaže Kristina. Međutim, brzo je shvatila da prilagođena ishrana ne znači odricanje od svega što voli. Zbog toga je počela da koristi zamene za šećer poput kokosovog ili brezinog šećera, kao i čokolade sa visokim procentom kakaa. Osim toga, u njenoj kuhinji mleko bez laktoze postalo je uobičajeno. Na taj način, Kristina uspeva da pravi deserte koji su ukusni, ali i prilagođeni njenim zdravstvenim potrebama.
Uloga edukacije i podrške u životu sa dijabetesom
Osim rada sa učenicima, Kristina Lončar je aktivna i u udruženju Cukrići, gde promoviše zdravije navike i pomaže drugima da shvate da život sa dijabetesom može biti pun ukusa. Takođe, ona ističe da nije dovoljno samo birati prave namirnice. „Važno je kretanje, dovoljno vode i sna, ali i vreme koje sebi treba dati da se navikneš na promene“, napominje Kristina. Na taj način, svoje znanje prenosi učenicima i članovima udruženja, pokazuje im da ono što je za nekoga izbor, za druge je potreba. Posebno je ponosna na svoju pitu od jabuka bez dodatog šećera. U nju dodaje puno cimeta, jer je poznato da ovaj začin pomaže u snižavanju glukoze u krvi. Kao rezultat, njeni deserti su drugačiji, ali i dalje ostaju pravi užitak.
Zdrava ishrana kao način života, a ne odricanje
Iako mnogi misle da dijabetes znači kraj omiljenih slatkiša, Kristinina priča pokazuje suprotno. Prilagođena ishrana može biti ukusna i maštovita. Na kraju, njena poruka je jasna: nije potrebno odreći se svega što volimo, dovoljno je pronaći pravu meru i uživati u svakom zalogaju. Na taj način, Kristina Lončar inspiriše žene da ne odustaju od svojih strasti, već da pronađu način da ih uklope u svoj svakodnevni život.