Ishrana za koju verujemo da je zdrava ponekad može negativno uticati na zdravlje zuba, upozorava dr Amberin Fatima
Stomatološkinja dr Amberin Fatima iznela je važne savete o tome kako određene namirnice, često smatrane zdravim, mogu zapravo štetiti zubima. U razgovoru sa pacijentkinjama u svojoj ordinaciji, ističe da je važno obratiti pažnju ne samo na količinu šećera, već i na lepljivost i kiselost hrane koju konzumiramo, kao i na to koliko se dugo zadržava u ustima.
insert_image(‘teeth healthy food woman’)
Među namirnicama koje posebno izdavaja su suvo voće, smutiji, agrumi, granola i proteinske pločice, kao i voćni jogurti. Suvo voće poput grožđica, urmi ili suvog manga sadrži visok nivo šećera i veoma je lepljivo, zbog čega se lako zadržava između zuba i pogoduje razvoju bakterija. Dr Fatima navodi: „Suvo voće je za zube isto što i karamela, samo sa ukusom voća.”
Smutiji su postali popularan izbor za doručak među ženama koje vode računa o ishrani. Međutim, ukoliko se piju polako tokom dužeg vremenskog perioda, zubi su neprestano izloženi šećerima i kiselinama. „Kada pijuckate smuti sat vremena, vi zapravo kupate zube u šećeru i kiselini”, upozorava dr Fatima.
Agrumi poput limuna, pomorandže i grejpfruta, iako bogati vitaminom C, zbog svoje kiselosti mogu vremenom omekšati i oštetiti zubnu gleđ. Oštećena gleđ se, kako navodi doktorka, ne može regenerisati.
Granola i proteinske pločice često se biraju kao zdrave užine, ali mnoge od njih sadrže med, sirupe i druge lepljive zaslađivače. Ove materije se lako zadržavaju u pukotinama zuba, što može dovesti do karijesa, posebno kod osoba koje već imaju plombe.
Voćni jogurti su još jedna zamka – iako običan jogurt može imati pozitivan efekat na zdravlje zuba, varijante sa dodatim šećerom hrane bakterije u ustima i povećavaju rizik od karijesa. Doktorka preporučuje da se umesto toga bira običan grčki jogurt uz sveže voće.
Najvažnija poruka dr Fatime je da nije svejedno šta jedemo, ali ni koliko dugo neka hrana ostaje u ustima. „Kockica čokolade pojedena brzo može biti manje štetna od ‘zdravog’ obroka koji grickate sat vremena”, naglašava ona. Lepljivost, kiselost i učestalost konzumacije imaju najveći uticaj na zdravlje zuba, posebno kod žena koje često posežu za ovim namirnicama u toku dana.