Jagode, zahvaljujući vlaknima i antioksidansima, mogu pomoći ženama da lakše održe stabilan nivo energije nakon obroka.
Mnoge žene nakon ručka požele nešto slatko, ali umesto da posegnu za kolačem ili čokoladom, nutricionisti sve više preporučuju činiju svežih jagoda. Ova popularna letnja poslastica ne samo da osvežava, već može pozitivno uticati na balans šećera u krvi, što je naročito važno za one koje paze na zdravlje ili imaju problema sa insulinskom rezistencijom.
Jagode su poznate po svom niskom glikemijskom indeksu, što znači da se njihovi prirodni šećeri sporije razgrađuju u organizmu u poređenju sa industrijskim poslasticama. U jednoj porciji od 100 grama nalazi se oko 7-8 grama šećera i značajna količina vlakana, koja dodatno usporavaju apsorpciju glukoze. Londonka Sara Bruer, nutricionistkinja, ističe: „Jagode i ostalo bobičasto voće sadrže polifenole koji mogu da uspore varenje skroba i šećera, čime pomažu održavanju stabilnog nivoa glukoze nakon obroka.”
Kada pojedete jagode odmah posle obroka, vlakna i antioksidansi iz ovog voća mogu ublažiti nagli skok šećera u krvi koji se često javlja nakon obroka bogatog ugljenim hidratima, poput testenine, pirinča ili hleba. Na ovaj način, činija jagoda može doprineti postepenom otpuštanju glukoze, što je posebno korisno ženama sa insulinskom rezistencijom, predijabetesom ili dijabetesom tipa 2, ali i svima koji žele da izbegnu nagle promene energije tokom dana.
Često se može čuti mišljenje da voće nije preporučljivo konzumirati odmah posle obroka zbog navodne fermentacije u želucu i potencijalnog nadimanja, ali gastroenterolozi navode da se u zdravom digestivnom sistemu hrana vari zajedno i da nema razloga za brigu ukoliko ste zdravi.
Nedavna istraživanja pokazala su da unošenje jagoda uz obrok bogat ugljenim hidratima dovodi do blažeg porasta glukoze i insulina, u poređenju sa obrocima bez dodatka voća. Isto tako, studije sa Univerziteta Nevada u Las Vegasu pokazuju da redovno konzumiranje jagoda može poboljšati osetljivost na insulin i smanjiti upalne procese povezane sa metaboličkim poremećajima. Ključnu ulogu u tom procesu imaju antocijanini, biljni pigmenti odgovorni za crvenu boju jagoda.
Za žene koje vode računa o zdravlju i energiji tokom dana, činija jagoda posle ručka može biti ukusna i korisna zamena za slatkiše. Pored uživanja u njihovom ukusu, možete biti sigurne da činite dobar izbor za svoje telo i dobrobit.